CAS 1002-82-0
:Acido eptadecanoico, sale di sodio (1:1)
Descrizione:
Acido eptadecanoico, sale di sodio (1:1), noto anche come eptadecanoato di sodio, è un sale di acido grasso a catena lunga derivato dall'acido eptadecanoico, che è un acido grasso saturo con una catena di 17 atomi di carbonio. Questo composto appare tipicamente come un solido o polvere bianca o bianco sporco ed è solubile in acqua grazie alla presenza dell'ione sodio, che ne aumenta l'idrofilicità rispetto al suo acido grasso genitore. È comunemente utilizzato in varie applicazioni, tra cui come tensioattivo, emulsionante e nella formulazione di saponi e detergenti. La presenza dell'ione sodio consente di interagire efficacemente con sostanze sia idrofobiche che idrofile, rendendolo utile per stabilizzare le emulsioni. Inoltre, l'acido eptadecanoico è di interesse in biochimica e nutrizione, poiché può influenzare il metabolismo dei lipidi e ha potenziali applicazioni in farmacologia e scienza alimentare. La sua stabilità e il punto di fusione relativamente alto lo rendono adatto per varie applicazioni industriali.
Formula:C17H34O2·Na
InChI:InChI=1S/C17H34O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19;/h2-16H2,1H3,(H,18,19);
InChI key:InChIKey=HHNMROJFRCMUJX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)CCCCC(O)=O.[Na]
Sinonimi:- Heptadecanoic acid, sodium salt
- Sodium heptadecanoate
- Sodium margarate
- Heptadecanoic acid, sodium salt (1:1)
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