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CAS 1002-96-6

:

Acido cetoleico

Descrizione:
Acido cetoleico, con il numero CAS 1002-96-6, è un acido grasso monoinsaturo che deriva principalmente da alcuni oli di pesce e fonti vegetali. È caratterizzato da una lunga catena di idrocarburi, che tipicamente contiene 22 atomi di carbonio e un doppio legame, che si trova al nono carbonio dall'estremità metilica della catena. Questa caratteristica strutturale lo classifica come un acido grasso omega-9. Acido cetoleico è noto per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antinfiammatorie e il suo ruolo nella promozione della salute del cuore. Viene anche utilizzato in varie applicazioni industriali, come nella produzione di tensioattivi ed emulsionanti. La sostanza si trova generalmente in stato liquido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici. La sua presenza in fonti alimentari contribuisce al profilo nutrizionale di alcuni oli di pesce e vegetali, rendendolo di interesse sia nella ricerca nutrizionale che biochimica. In generale, Acido cetoleico è un composto significativo nello studio degli acidi grassi e dei loro effetti sulla salute e sull'industria.
Formula:C22H42O2
InChI:InChI=1S/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h11-12H,2-10,13-21H2,1H3,(H,23,24)/b12-11-
InChI key:InChIKey=KJDZDTDNIULJBE-QXMHVHEDSA-N
SMILES:C(CC/C=C\CCCCCCCCCC)CCCCCCC(O)=O
Sinonimi:
  • (11E)-docos-11-enoic acid
  • (11Z)-11-Docosenoic acid
  • (11Z)-docos-11-enoic acid
  • (Z)-11-Docosenoic acid
  • 11-Docosenoic acid, (11Z)-
  • 11-Docosenoic acid, (Z)-
  • 11-Docosenoic acid, cis-
  • Cetoleic acid
  • cis-Docos-11-enoic acid
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