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CAS 10032-15-2

:

Esile 2-metilbutanoato

Descrizione:
Esile 2-metilbutanoato, con il numero CAS 10032-15-2, è un estere formato da esanol e acido 2-metilbutanoico. È tipicamente caratterizzato dal suo piacevole aroma fruttato, rendendolo un composto di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La sostanza è un liquido incolore o giallo pallido che è relativamente non polare, il che influisce sulle sue proprietà di solubilità; è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. Esile 2-metilbutanoato ha un punto di ebollizione moderato e una bassa pressione di vapore, indicando che può esistere come liquido a temperatura ambiente. La sua struttura molecolare contribuisce alla sua stabilità in condizioni standard, anche se può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. Questo composto è spesso utilizzato come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come componente di fragranza in cosmetici e profumi. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, come molti composti organici, per evitare potenziali irritazioni o reazioni avverse.
Formula:C11H22O2
InChI:InChI=1S/C11H22O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h10H,4-9H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=YUECNVSODFDKOQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCCCCC)(C(CC)C)=O
Sinonimi:
  • Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester
  • Hexyl 2-methylbutyrate
  • n-Hexyl 2-methylbutyrate
  • Butyric acid, 2-methyl-, hexyl ester
  • Hexyl 2-methylbutanoate
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