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CAS 10051-45-3

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Eptanoato di sodio

Descrizione:
Eptanoato di sodio, noto anche come caprilato di sodio, è il sale sodico dell'acido eptanoico, un acido grasso a catena media. È caratterizzato dal suo aspetto bianco e cristallino ed è solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni. Il composto ha una formula molecolare di C7H13O2Na e un peso molecolare relativamente basso. Eptanoato di sodio è spesso utilizzato nell'industria alimentare come additivo alimentare e conservante grazie alle sue proprietà antimicrobiche. Inoltre, trova applicazioni in campo farmaceutico, in particolare nella formulazione di farmaci come emulsionante o stabilizzatore. La sostanza presenta proprietà tensioattive, che possono migliorare la solubilità di altri composti. In contesti biologici, Eptanoato di sodio può fungere da fonte di energia ed è coinvolto nei processi metabolici. È generalmente considerato sicuro se usato correttamente, anche se, come molti sali di sodio, un consumo eccessivo può portare a problemi di salute. In generale, Eptanoato di sodio è un composto versatile con una notevole utilità in vari settori, tra cui alimenti, farmaceutici e biochimica.
Formula:C7H14O2·Na
InChI:InChI=1S/C7H14O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7(8)9;/h2-6H2,1H3,(H,8,9);
InChI key:InChIKey=IYPLHUBMNIVACI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)CCCC.[Na]
Sinonimi:
  • Enanthic acid, sodium salt
  • Heptanoic acid, sodium salt (1:1)
  • Heptanoic acid, sodium salt
  • Sodium enanthate
  • Sodium heptanoate
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