CAS 10161-77-0

Monopalmitina

Descrizione:

Monopalmitina, noto anche come monopalmitato di glicerile, è un gliceride derivato dall'acido palmítico e dal glicerolo. È classificato come un monoacilglicerolo, il che significa che consiste in una catena di acidi grassi esterificata a uno scheletro di glicerolo. Questo composto è tipicamente un solido bianco o bianco sporco o un liquido viscoso, a seconda della temperatura e della purezza. È insolubile in acqua ma solubile in solventi organici come etanolo e cloroformio. Monopalmitina è noto per le sue proprietà emulsionanti, rendendolo utile nelle formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. Può agire come un tensioattivo, stabilizzando le emulsioni e migliorando la consistenza dei prodotti. Inoltre, ha applicazioni nell'industria alimentare come additivo alimentare e nella produzione di sistemi di somministrazione di farmaci a base di lipidi. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma come con qualsiasi sostanza chimica, deve essere maneggiato con cura, seguendo le appropriate linee guida di sicurezza.

Formula: C₁₉H₃₈O₄

InChI: InChI=1S/C19H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-19(22)23-17-18(21)16-20/h18,20-21H,2-17H2,1H3

InChI key: InChIKey=QHZLMUACJMDIAE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(OCC(CO)O)=O)CCCCCCCCCCCCCC

Sinonimi:

• Hexadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
• Glyceryl palmitate
• 1-Monopalmitin
• α-Monopalmitin
• Palmitin, 1-mono-

1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5

Prodotto controllato

CAS: 10161-77-0, 19670-51-0, 542-44-9

Applications 1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1-Palmitoyl-rac-glycerol (P157250) which is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants and carcinogens.
References Broadhurst, D., et al.: Metabolomics, 2, 171 (2006), Shi, J., et al.: Nat. Biotechnol., 25, 930 (2007)

Formula: C₁₉H₃₃D₅O₄

Colore e forma: Off-White

Peso molecolare: 335.53

Ref: TR-P157252