CAS 102-22-7: Fenilacetato di geranile

Descrizione: Fenilacetato di geranile è un composto organico classificato come un estere, formato dalla reazione tra geraniolo e acido fenilacetico. È caratterizzato dal suo piacevole aroma floreale e fruttato, rendendolo una scelta popolare nelle industrie delle fragranze e dei sapori. Il composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è noto per la sua bassa volatilità e buona solubilità nei solventi organici. Fenilacetato di geranile ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che consente un uso efficace in varie applicazioni, tra cui profumi, cosmetici e aromatizzazione degli alimenti. Inoltre, presenta alcune proprietà antimicrobiche, che possono aumentare la sua utilità nella conservazione dei prodotti. La sua struttura chimica include un gruppo geranile, che contribuisce al suo profilo aromatico, e una porzione di fenilacetato, che aggiunge stabilità e caratteristiche sensoriali. Come molti esteri, è generalmente considerato sicuro per l'uso in quantità regolamentate, anche se è consigliabile condurre valutazioni di sicurezza approfondite per applicazioni specifiche.

Formula: C₁₈H₂₄O₂

InChI: InChI=1S/C18H24O2/c1-15(2)8-7-9-16(3)12-13-20-18(19)14-17-10-5-4-6-11-17/h4-6,8,10-12H,7,9,13-14H2,1-3H3/b16-12+

InChI key: InChIKey=UXAIJXIHZDZMSK-FOWTUZBSSA-N

SMILES: O=C(OCC=C(C)CCC=C(C)C)CC=1C=CC=CC1

Sinonimi:

• Acetic acid, phenyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
• Benzeneacetic acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
• Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester
• Acetic acid, phenyl-, geranyl ester
• Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester

Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester

CAS: 102-22-7

• Formula: C₁₈H₂₄O₂
• Peso molecolare: 272.3820