1,3-Di-11-eicosenoin, also known as C20:1 (cis-11), is a long-chain unsaturated fatty acid ester characterized by its unique structure, which includes a double bond located at the 11th carbon from the methyl end of the fatty acid chain. This compound belongs to the class of monounsaturated fatty acids and is typically found in various natural oils and fats. Its molecular formula reflects its long carbon chain, consisting of 20 carbon atoms and one double bond, contributing to its fluidity and lower melting point compared to saturated fatty acids. The presence of the cis configuration at the double bond is significant, as it influences the compound's physical properties, such as its melting point and reactivity. 1,3-Di-11-eicosenoin is of interest in various fields, including nutrition and biochemistry, due to its potential health benefits and roles in cellular functions. Additionally, it may be utilized in the formulation of food products, cosmetics, and pharmaceuticals, where its emulsifying and stabilizing properties can be advantageous.

1,3-di-11-eicosenoin (C20:1,(cis-11))

1,3-Di-11-eicosenoico, noto anche come C20:1 (cis-11), è un estere di acido grasso insaturo a catena lunga caratterizzato dalla sua struttura unica, che include un doppio legame situato al 11° carbonio dall'estremità metilica della catena dell'acido grasso. Questo composto appartiene alla classe degli acidi grassi monoinsaturi ed è tipicamente presente in vari oli e grassi naturali. La sua formula molecolare riflette la sua lunga catena di carbonio, composta da 20 atomi di carbonio e un doppio legame, contribuendo alla sua fluidità e al suo punto di fusione più basso rispetto agli acidi grassi saturi. La presenza della configurazione cis nel doppio legame è significativa, poiché influisce sulle proprietà fisiche del composto, come il suo punto di fusione e la reattività. Il 1,3-Di-11-eicosenoico è di interesse in vari campi, tra cui nutrizione e biochimica, a causa dei suoi potenziali benefici per la salute e dei ruoli nelle funzioni cellulari. Inoltre, può essere utilizzato nella formulazione di prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, dove le sue proprietà emulsionanti e stabilizzanti possono essere vantaggiose.

102783-82-4: 1,3-Di-11-eicosenoico, noto anche come C20:1 (cis-11), è un estere di acido grasso insaturo a catena lunga caratterizzato dalla sua struttura unica, che include un doppio legame situato al 11° carbonio dall'estremità metilica della catena dell'acido grasso. Questo composto appartiene alla classe degli acidi grassi monoinsaturi ed è tipicamente presente in vari oli e grassi naturali. La sua formula molecolare riflette la sua lunga catena di carbonio, composta da 20 atomi di carbonio e un doppio legame, contribuendo alla sua fluidità e al suo punto di fusione più basso rispetto agli acidi grassi saturi. La presenza della configurazione cis nel doppio legame è significativa, poiché influisce sulle proprietà fisiche del composto, come il suo punto di fusione e la reattività. Il 1,3-Di-11-eicosenoico è di interesse in vari campi, tra cui nutrizione e biochimica, a causa dei suoi potenziali benefici per la salute e dei ruoli nelle funzioni cellulari. Inoltre, può essere utilizzato nella formulazione di prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, dove le sue proprietà emulsionanti e stabilizzanti possono essere vantaggiose.

CAS 102783-82-4

1,3-di-11-eicosenoina (C20:1,(cis-11))

Di-11(Z)-Eicosenoin

Ref: 48-32-2010