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CAS 103-56-0

:

Propionato di cinnamile

Descrizione:
Propionato di cinnamile è un composto organico classificato come un estere, derivato dall'alcol cinamico e dall'acido propionico. È tipicamente caratterizzato dal suo profumo piacevole, dolce e speziato, che lo rende un ingrediente popolare nelle industrie delle fragranze e dei sapori. Il composto è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è noto per la sua solubilità nei solventi organici, mentre è meno solubile in acqua. Propionato di cinnamile ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce alla sua volatilità e alle sue proprietà aromatiche. In termini di struttura chimica, presenta un gruppo cinamico, responsabile del suo profumo caratteristico, e una porzione di propionato. Questo composto è spesso utilizzato in profumi, cosmetici e aromatizzanti alimentari, e può anche avere applicazioni nella sintesi di altri composti chimici. Come molti esteri, è importante maneggiare Propionato di cinnamile con cura, poiché può causare irritazione della pelle o reazioni allergiche in alcune persone.
Formula:C12H14O2
InChI:InChI=1S/C12H14O2/c1-2-12(13)14-10-6-9-11-7-4-3-5-8-11/h3-9H,2,10H2,1H3
InChI key:InChIKey=KGDJMNKPBUNHGY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CCOC(CC)=O)C1=CC=CC=C1
Sinonimi:
  • (2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate
  • (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl propanoate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, 1-propanoate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate
  • 3-Phenyl-2-Propen-1-Olpropanoate
  • 3-Phenyl-2-Propen-1-Opropanoate
  • 3-Phenyl-2-Propenylpropionate
  • 3-Phenyl-2-propen-1-yl propionate
  • 3-Phenyl-2-propenyl propionate
  • 3-Phenylprop-2-En-1-Yl Propanoate
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