CAS 103-59-3
:Isobutirrato di cinnamile
Descrizione:
Isobutirrato di cinnamile è un composto organico classificato come un estere, formato dalla reazione tra l'alcol cinamico e l'acido isobutirrico. È tipicamente caratterizzato dal suo aroma piacevole, dolce e fruttato, che lo rende una scelta popolare nelle industrie delle fragranze e degli aromi. Il composto è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è noto per la sua solubilità nei solventi organici, mentre è meno solubile in acqua. Isobutirrato di cinnamile ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce alla sua volatilità e idoneità per l'uso in profumi e aromi alimentari. In termini di sicurezza, è generalmente considerato sicuro per l'uso in applicazioni alimentari e cosmetiche, anche se, come molti esteri, può causare irritazione al contatto diretto con la pelle o gli occhi. La sua struttura chimica include un gruppo cinamico, che conferisce proprietà aromatiche uniche, e un gruppo isobutirrato, che contribuisce alla sua stabilità e reattività complessiva.
Formula:C13H16O2
InChI:InChI=1S/C13H16O2/c1-11(2)13(14)15-10-6-9-12-7-4-3-5-8-12/h3-9,11H,10H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=KLKQSZIWHVEARN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CCOC(C(C)C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinonimi:- Cinnamyl isobutyrate
- 3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate
- (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate
- 3-Phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate
- Cinnamyl alcohol, isobutyrate
- UNII-C286CMK03D
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
- Cinnamyl 2-methylpropanoate
- Isobutyric acid, cinnamyl ester
- 3-Phenyl-2-propen-1-yl 2-methylpropanoate
- 2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester
- FEMA No. 2297
- BRN 3130772
- NSC 46133
- Isobutyric acid, cinnamyl ester
- Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
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