Methyl methionate, with the CAS number 10332-17-9, is an organic compound classified as an ester. It is derived from methanol and methionic acid, characterized by its molecular structure that includes a methyl group and a methionate moiety. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a distinctive fruity odor, which can make it appealing for use in flavoring and fragrance applications. Methyl methionate is known for its relatively low volatility and moderate solubility in water, while being more soluble in organic solvents. It exhibits properties typical of esters, such as being flammable and having a low flash point. In terms of reactivity, methyl methionate can participate in various chemical reactions, including hydrolysis and transesterification. Safety considerations include handling it in well-ventilated areas and using appropriate personal protective equipment, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes. Overall, methyl methionate is a versatile compound with applications in both industrial and consumer products.

methyl methionate

metil metionato, con il numero CAS 10332-17-9, è un composto organico classificato come un estere. È derivato dal metanolo e dall'acido metionico, caratterizzato dalla sua struttura molecolare che include un gruppo metile e una parte di metionato. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato distintivo, il che può renderlo attraente per l'uso in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. metil metionato è noto per la sua relativa bassa volatilità e moderata solubilità in acqua, mentre è più solubile nei solventi organici. Mostra proprietà tipiche degli esteri, come essere infiammabile e avere un basso punto di infiammabilità. In termini di reattività, metil metionato può partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'idrolisi e la transesterificazione. Le considerazioni di sicurezza includono maneggiarlo in aree ben ventilate e utilizzare adeguati dispositivi di protezione individuale, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, metil metionato è un composto versatile con applicazioni in prodotti industriali e di consumo.

10332-17-9: metil metionato, con il numero CAS 10332-17-9, è un composto organico classificato come un estere. È derivato dal metanolo e dall'acido metionico, caratterizzato dalla sua struttura molecolare che include un gruppo metile e una parte di metionato. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato distintivo, il che può renderlo attraente per l'uso in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. metil metionato è noto per la sua relativa bassa volatilità e moderata solubilità in acqua, mentre è più solubile nei solventi organici. Mostra proprietà tipiche degli esteri, come essere infiammabile e avere un basso punto di infiammabilità. In termini di reattività, metil metionato può partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'idrolisi e la transesterificazione. Le considerazioni di sicurezza includono maneggiarlo in aree ben ventilate e utilizzare adeguati dispositivi di protezione individuale, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, metil metionato è un composto versatile con applicazioni in prodotti industriali e di consumo.