Descrizione:(Z)-3-Nonen-1-ol, con il numero CAS 10340-23-5, è un composto organico caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio e dalla presenza di un gruppo funzionale alcolico e di un doppio legame. È classificato come un alcol grasso insaturo, specificamente un derivato del nonene, il che significa che contiene nove atomi di carbonio e un doppio legame situato al terzo carbonio dalla fine della catena. La designazione "(Z)" indica che i sostituenti attorno al doppio legame sono dallo stesso lato, portando a una configurazione geometrica specifica che può influenzare le sue proprietà fisiche e chimiche. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore caratteristico, rendendolo rilevante nelle industrie delle fragranze e dei sapori. È solubile in solventi organici ed espone una polarità moderata a causa del gruppo idrossile. Inoltre, (Z)-3-Nonen-1-ol può partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'ossidazione e l'estereficazione, il che amplia ulteriormente la sua utilità nella sintesi organica e nelle applicazioni industriali.
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