CAS 10361-11-2

Gallato di nonile

Descrizione:

Gallato di nonile, con il numero CAS 10361-11-2, è un composto organico che appartiene alla classe degli esteri di galato. È derivato dall'acido gallico e dall'alcol nonilico, caratterizzato dalla sua lunga catena idrofobica nonilica, che contribuisce alle sue proprietà tensioattive. Gallato di nonile è principalmente riconosciuto per le sue capacità antiossidanti, rendendolo prezioso in varie applicazioni, in particolare nelle industrie alimentari e cosmetiche, dove aiuta a prevenire la degradazione ossidativa dei prodotti. Il composto è tipicamente un liquido da giallo pallido ad ambra ed è solubile in solventi organici, mentre presenta una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Gallato di nonile è anche noto per la sua stabilità in una gamma di condizioni di pH, il che ne aumenta l'utilità come conservante. Inoltre, è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà anti-infiammatorie e antimicrobiche. Tuttavia, come per qualsiasi sostanza chimica, le valutazioni di sicurezza sono essenziali per valutare il suo impatto ambientale e la potenziale tossicità.

Formula: C₁₆H₂₄O₅

InChI: InChI=1S/C16H24O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-21-16(20)12-10-13(17)15(19)14(18)11-12/h10-11,17-19H,2-9H2,1H3

InChI key: InChIKey=KSNJEADFLJNDCP-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCCCCCCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Sinonimi:

• Gallic acid, nonyl ester
• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, nonyl ester
• Nonyl gallate
• Nonyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Nonyl gallate

CAS: 10361-11-2

Nonyl gallate is a chemical compound that is used as an antimicrobial agent. It is a fatty acid ester of n-hexadecyl alcohol, which has been shown to exhibit potent inhibition against the bacterium genus Streptococcus and virus SV5. Nonyl gallate has also been shown to have microbicidal activity, exhibiting potent inhibition against Candida albicans, Staphylococcus epidermidis, and Pseudomonas aeruginosa. This compound exhibits chemical stability in organic solvents such as ethanol and acetone.

Formula: C₁₆H₂₄O₅

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 296.36 g/mol

Ref: 3D-FN70716