CAS 106292-55-1

1-oleoil-2-linoleoil-rac-glicerolo (contiene 2% di isomero 1,3)

Descrizione:

1-Oleoil-2-linoleoil-rac-glicerolo, con il numero CAS 106292-55-1, è un glicerolipide caratterizzato dalla sua struttura, che include una catena di acido grasso oleoil e una catena di acido grasso linoleoil esterificate a uno scheletro di glicerolo. Questo composto è un tipo di digliceride, specificamente una miscela racemica, il che significa che contiene entrambi gli enantiomeri dello scheletro di glicerolo. La presenza di catene di acido oleico e linoleico conferisce proprietà uniche, come una maggiore fluidità e potenziali benefici nutrizionali, poiché entrambi gli acidi grassi sono insaturi. Il composto è spesso studiato per il suo ruolo nei sistemi biologici, in particolare nella fluidità delle membrane e nelle vie di segnalazione. La specifica di contenere il 2% di isomero 1,3 indica che una piccola proporzione della molecola esiste in una configurazione in cui il gruppo oleoil è attaccato alle prime e terze posizioni dello scheletro di glicerolo, il che può influenzare le sue proprietà fisiche e chimiche. In generale, questo glicerolipide è di interesse sia nella scienza nutrizionale che nella biochimica a causa delle sue caratteristiche strutturali e delle potenziali implicazioni per la salute.

Formula: C₃₉H₇₀O₅

InChI: InChI=1/C39H70O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h12,14,17-20,37,40H,3-11,13,15-16,21-36H2,1-2H3/b14-12-,19-17-,20-18-

SMILES: CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC

Sinonimi:

• 1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
• Contains2%1,3-Isomer
• (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic Acid 1-(hydroxymethyl)-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]ethyl Ester

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol

CAS: 106292-55-1

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol (DG(18:1/0:0/18:2)) is a diacylglycerol composed of linoleic acid and oleic acid. This compound can be found in dry-cured ham and acts as a flavoring agent in food.

Formula: C₃₉H₇₀O₅

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 618.97

Ref: TM-T203601

1-Olein-2-Linolein

CAS: 106292-55-1

Formula: C39H70O5

Purezza: >98%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 618.97

Ref: 48-32-1881

rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol

CAS: 106292-55-1

Stability Light Sensitive, Temperature Sensitive
Applications rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol is a diacylglycerol from palm oil.
References Narvaez-Rivas, M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 10953 (2007),

Formula: C₃₉H₇₀O₅

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 618.97

Ref: TR-O531350

rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol-d5

Prodotto controllato

CAS: 106292-55-1

Stability Temperature Sensitive
Applications rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol-d5 is labelled rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol (O531350) which is a diacylglycerol from palm oil.
References Narvaez-Rivas, M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 10953 (2007)

Formula: C₃₉D₅H₆₅O₅

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 624.001

Ref: TR-O531352