CAS 1083-41-6

Gallato di butile

Descrizione:

Gallato di butile è un composto organico classificato come un estere, specificamente l'estere butilico dell'acido gallico. È comunemente usato come antiossidante in prodotti alimentari e cosmetici grazie alla sua capacità di inibire l'ossidazione di grassi e oli, prolungando così la durata e mantenendo la qualità del prodotto. La sostanza appare come una polvere cristallina bianca a gialla pallida ed è solubile in solventi organici come etanolo e acetone, ma ha una solubilità limitata in acqua. Gallato di butile è noto per la sua stabilità in varie condizioni, rendendolo una scelta preferita nelle formulazioni che richiedono una conservazione a lungo termine. La sua struttura chimica include un gruppo galato, che contribuisce alle sue proprietà antiossidanti. Sebbene sia generalmente riconosciuto come sicuro in quantità regolamentate, è importante monitorare i livelli di utilizzo nei prodotti di consumo per evitare potenziali effetti avversi. In generale, Gallato di butile funge da additivo prezioso in vari settori, in particolare nella tecnologia alimentare e nei cosmetici, grazie alle sue qualità protettive contro la degradazione ossidativa.

Formula: C₁₁H₁₄O₅

InChI: InChI=1S/C11H14O5/c1-2-3-4-16-11(15)7-5-8(12)10(14)9(13)6-7/h5-6,12-14H,2-4H2,1H3

InChI key: InChIKey=XOPOEBVTQYAOSV-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Sinonimi:

• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, butyl ester
• Butyl gallate
• Gallic acid, butyl ester
• NSC 33956
• Progallin butyl
• Butyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Formula: C₁₁H₁₄O₅

Purezza: >98.0%(GC)(T)

Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecolare: 226.23

Ref: 3B-G0186

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Formula: C₁₁H₁₄O₅

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 226.2259

Ref: IN-DA003OLU

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Butyl Gallate

Purezza: 98%

Peso molecolare: 226.23g/mol

Ref: 54-OR1012579

n-Butyl gallate - 92%

CAS: 1083-41-6

n-Butyl gallate is an antioxidant that is used in the preservation of animal and plant tissues. It has been shown to form stable complexes with methyl groups, which are produced by human serum esterases and glycol ethers. n-Butyl gallate also reacts with metal ions, forming surface methodology models for metals that have not been characterized. This antioxidant prevents oxidation of the hydroxyl group in protocatechuic acid, which is a precursor of catecholamines.

Formula: C₁₁H₁₄O₅

Purezza: (%) Min. 92%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 226.23 g/mol

Ref: 3D-FB71027