Descrizione:Butil butirrato, con il numero CAS 109-21-7, è un estere formato da butanolo e acido butirrico. È un liquido incolore con un odore fruttato, spesso associato a sapori e fragranze. Questo composto è noto per la sua bassa volatilità e solubilità moderata in acqua, rendendolo più solubile nei solventi organici. La sua formula molecolare è C8H16O2 e ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce al suo utilizzo in varie applicazioni. Butil butirrato è comunemente utilizzato nell'industria alimentare come agente aromatizzante, così come nella produzione di profumi e cosmetici grazie al suo profumo gradevole. Inoltre, funge da solvente in rivestimenti e adesivi. La sostanza è generalmente considerata a bassa tossicità, ma come molti esteri, può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. Si raccomandano misure adeguate di gestione e sicurezza quando si lavora con questo chimico per mitigare eventuali rischi potenziali.
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