CAS 11029-12-2

Antociani, uva

Descrizione:

Le antocianine sono una classe di pigmenti solubili in acqua appartenenti al gruppo dei flavonoidi, principalmente responsabili dei colori rosso, viola e blu in molti frutti, verdure e fiori. Il composto specifico associato all'uva, identificato dal numero CAS 11029-12-2, è un tipo di antocianina che contribuisce al colore della buccia dell'uva ed è spesso collegato a vari benefici per la salute. Questi composti sono noti per le loro proprietà antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo. Le antocianine sono sensibili ai cambiamenti di pH, portando a variazioni di colore; appaiono rosse in condizioni acide e blu in ambienti alcalini. Oltre al loro ruolo nella colorazione delle piante, le antocianine sono state studiate per i loro potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori e cardioprotettivi. Vengono comunemente estratte dall'uva per l'uso in coloranti alimentari, integratori alimentari e prodotti di salute naturale. In generale, le antocianine svolgono un ruolo significativo sia nell'appeal estetico dell'uva che nel suo valore nutrizionale.

Formula: Unspecified

InChI: InChI=1/C15H11O/c1-2-6-12(7-3-1)15-11-10-13-8-4-5-9-14(13)16-15/h1-11H/q+1

SMILES: c1ccc(cc1)C1C=Cc2ccccc2O1

Sinonimi:

• Anthocyanins
• Grape Skin Extract 30% Polyphenols
• Anthocyanins, grape
• Blueberryanthocyanins
• Grapejuicecolour
• Hibiscussabdariffal.Anthocyanins
• Grapeskincolour
• Purplecorncolour
• 2-Phenylchromenium
• Hibiscus Flower extract

Enocyanin

CAS: 11029-12-2

Enocyanin from grapes inhibits enzymes like leucine aminopeptidase and esterase.

Purezza: 98%

Colore e forma: Violet-Red Fine Powder

Ref: TM-T11203

Enocyanin

Prodotto controllato

CAS: 11029-12-2

Applications Enocyanin (CAS# 11029-12-2) is a useful research chemical compound.

Formula: C₂₇H₃₁O₁₆

Colore e forma: Dark Purple To Black

Peso molecolare: 611.53

Ref: TR-E262365

Enocyanin

CAS: 11029-12-2

Enocyanin is a cyclase inhibitor that binds to the dna binding site of the enzyme and blocks its activity. This compound has been shown to inhibit the polymerase chain reaction in human HL-60 cells, suggesting that it may have anti-cancer properties. Enocyanin has also demonstrated inhibitory effects on brain functions, such as memory and learning, by inhibiting the synthesis of neurotransmitters. The basic structure of enocyanin is similar to that of anthocyanins which are found in plants. These compounds have been shown to have anti-inflammatory properties, which may be due to their ability to inhibit prostaglandin synthesis.

Formula: C₂₇H₃₁O₁₆

Purezza: (Uv) Min. 60%

Colore e forma: Purple Powder

Peso molecolare: 611.53

Ref: 3D-FE71956