Heptanoic acid, also known as enanthic acid, is a straight-chain saturated fatty acid with the molecular formula C7H14O2. It is characterized by a seven-carbon aliphatic chain with a carboxylic acid functional group (-COOH) at one end. This compound is a colorless, oily liquid at room temperature and has a distinctive, rancid odor. Heptanoic acid is slightly soluble in water but more soluble in organic solvents such as ethanol and ether. It has a relatively low melting point and boiling point compared to longer-chain fatty acids. Heptanoic acid is used in various applications, including the production of esters for flavoring and fragrance, as well as in the synthesis of surfactants and lubricants. Additionally, it can be found in some animal fats and vegetable oils, contributing to their flavor profiles. Its CAS number, 111-14-8, is a unique identifier that facilitates the identification and regulation of this chemical in various industries.

Heptanoic acid

Acido eptanoico, noto anche come acido enantico, è un acido grasso saturo a catena dritta con la formula molecolare C7H14O2. È caratterizzato da una catena alifatica di sette carboni con un gruppo funzionale acido carbossilico (-COOH) a un'estremità. Questo composto è un liquido oleoso incolore a temperatura ambiente e ha un odore distintivo e rancido. Acido eptanoico è leggermente solubile in acqua ma più solubile in solventi organici come etanolo ed etere. Ha un punto di fusione e un punto di ebollizione relativamente bassi rispetto agli acidi grassi a catena più lunga. Acido eptanoico è utilizzato in varie applicazioni, tra cui la produzione di esteri per aromatizzanti e fragranze, così come nella sintesi di tensioattivi e lubrificanti. Inoltre, può essere trovato in alcuni grassi animali e oli vegetali, contribuendo ai loro profili di sapore. Il suo numero CAS, 111-14-8, è un identificatore unico che facilita l'identificazione e la regolamentazione di questo chimico in vari settori.

111-14-8: Acido eptanoico, noto anche come acido enantico, è un acido grasso saturo a catena dritta con la formula molecolare C7H14O2. È caratterizzato da una catena alifatica di sette carboni con un gruppo funzionale acido carbossilico (-COOH) a un'estremità. Questo composto è un liquido oleoso incolore a temperatura ambiente e ha un odore distintivo e rancido. Acido eptanoico è leggermente solubile in acqua ma più solubile in solventi organici come etanolo ed etere. Ha un punto di fusione e un punto di ebollizione relativamente bassi rispetto agli acidi grassi a catena più lunga. Acido eptanoico è utilizzato in varie applicazioni, tra cui la produzione di esteri per aromatizzanti e fragranze, così come nella sintesi di tensioattivi e lubrificanti. Inoltre, può essere trovato in alcuni grassi animali e oli vegetali, contribuendo ai loro profili di sapore. Il suo numero CAS, 111-14-8, è un identificatore unico che facilita l'identificazione e la regolamentazione di questo chimico in vari settori.

CAS 111-14-8

Acido eptanoico

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Ref: ST-EA-CP-T37031