CAS 111188-56-8

Melibiulosio

Descrizione:

Melibiulosio, con il numero CAS 111188-56-8, è un carboidrato che appartiene alla classe degli zuccheri noti come oligosaccaridi. È un disaccaride composto da due unità di monosaccaridi, specificamente derivato dall'alcol zuccherino mannitolo e dallo zucchero galattosio. Melibiulosio è caratterizzato dal suo sapore dolce ed è solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni alimentari come dolcificante o agente di carico. La sua struttura gli consente di partecipare a vari processi biochimici, inclusa la fermentazione da parte di alcuni microrganismi. Inoltre, Melibiulosio può mostrare proprietà prebiotiche, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. Sebbene non sia studiato tanto quanto altri zuccheri, la sua composizione unica e i potenziali benefici per la salute lo rendono un argomento interessante per la ricerca in nutrizione e scienza degli alimenti. Come molti carboidrati, la sua digeribilità e gli effetti metabolici possono variare tra gli individui, il che è una considerazione importante nei contesti dietetici.

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9+,10+,11-,12+/m1/s1

InChI key: InChIKey=RJPPRBMGVWEZRR-IYDDCBTQSA-N

SMILES: O(C[C@H]([C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)O)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Sinonimi:

• Melibiulose
• 6-O-α-D-Galactopyranosyl-D-fructose
• D-Fructose, 6-O-α-D-galactopyranosyl-

Melibiulose

CAS: 111188-56-8

Melibiulose is a dietary supplement that has been shown to help maintain the health of the human immune system. It has also been shown to stimulate prostate cancer cells. Melibiose, the sugar molecule found in melibiulose, has been found to be processed by toll-like receptor 2 and 4, which are proteins found on the surface of immune cells. The glycan structure of melibiose may be responsible for its conditioning effects as it binds to proteases and surfactants, preventing them from binding to other molecules. This ternary complex prevents glycosylation reactions and reduces viscosity in detergent compositions.

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 342.3 g/mol

Ref: 3D-OM32574