CAS 1114-14-3

Tartrato di ammonio e potassio

Descrizione:

Tartrato di ammonio e potassio, noto anche come tartrato di potassio e ammonio o sale di Rochelle, è un composto chimico con la formula KNH4C4H4O6. È una sostanza bianca e cristallina che è altamente solubile in acqua, rendendola utile in varie applicazioni. Questo composto è un sale doppio formato dall'acido tartarico e contiene sia ioni di ammonio che di potassio. Mostra proprietà tipiche dei sali, come la capacità di formare una soluzione satura a temperature elevate. Tartrato di ammonio e potassio è spesso utilizzato nelle industrie alimentari e farmaceutiche, in particolare come agente stabilizzante o nella preparazione di alcune formulazioni. Inoltre, ha applicazioni in chimica analitica, dove può fungere da reagente. Il composto è generalmente considerato sicuro per il consumo in quantità moderate, ma, come molti sali, un'assunzione eccessiva può portare a problemi di salute. La sua natura igroscopica gli consente di assorbire umidità dall'aria, il che può influenzare la sua conservazione e manipolazione.

Formula: C₄H₆O₆·H₃N·K

InChI: InChI=1S/C4H6O6.K.H3N/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;1H3/t1-,2-;;/m1../s1

InChI key: InChIKey=IYVKZMQLTCXXTL-OLXYHTOASA-N

SMILES: [C@@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O.[K].N

Sinonimi:

• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, ammonium potassium salt (1:1:1)
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monoammonium monopotassium salt
• Potassium ammonium tartrate
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, monoammonium monopotassium salt
• Ammonium potassium tartrate