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CAS 1119-73-9

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Acido (2E,4Z)-2,4-esadienodioico

Descrizione:
Acido (2E,4Z)-2,4-esadienodioico, noto anche come acido sorbico, è un acido dicarbossilico insaturo caratterizzato dalle sue due doppi legami situati nelle posizioni di carbonio 2 e 4 della catena di esadiene. Questo composto presenta uno scheletro di carbonio lineare con due gruppi funzionali di acido carbossilico (-COOH) a ciascun estremo, contribuendo alle sue proprietà acide. È tipicamente un solido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in acqua, alcoli e altri solventi polari. La presenza di doppi legami nella sua struttura conferisce reattività, rendendolo utile in varie reazioni chimiche, inclusa la polimerizzazione e come precursore per la sintesi di altri composti organici. Acido (2E,4Z)-2,4-esadienodioico è anche noto per le sue proprietà antimicrobiche, che lo rendono prezioso nell'industria alimentare come conservante. Le sue applicazioni si estendono alla produzione di vari polimeri e come intermediario nella sintesi organica. In generale, questo composto è significativo sia in contesti industriali che di laboratorio grazie al suo comportamento chimico versatile.
Formula:C6H6O4
InChI:InChI=1S/C6H6O4/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10/h1-4H,(H,7,8)(H,9,10)/b3-1-,4-2+
InChI key:InChIKey=TXXHDPDFNKHHGW-HSFFGMMNSA-N
SMILES:C(\C=C\C(O)=O)=C\C(O)=O
Sinonimi:
  • 2,4-Hexadienedioic acid, (2E,4Z)-
  • (2E,4Z)-2,4-Hexadienedioic acid
  • cis,trans-Muconic acid
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