Kojipentaose is a type of oligosaccharide, specifically a non-reducing disaccharide derived from the enzymatic breakdown of starch or other polysaccharides. It is composed of multiple glucose units linked together, typically through α-(1→6) glycosidic bonds, which contribute to its structural properties. Kojipentaose is known for its potential prebiotic effects, promoting the growth of beneficial gut bacteria. It is soluble in water and exhibits low sweetness compared to common sugars, making it suitable for various food applications, particularly in functional foods and dietary supplements. Additionally, it may possess antioxidant properties and has been studied for its potential health benefits, including enhancing gut health and immune function. Due to its unique structure and properties, kojipentaose is of interest in both food science and nutrition research. Its CAS number, 112289-20-0, is used for identification in chemical databases and regulatory contexts.

Kojipentaose

Kojipentaosio è un tipo di oligosaccaride, specificamente un disaccaride non riducente derivato dalla degradazione enzimatica dell'amido o di altri polisaccaridi. È composto da più unità di glucosio collegate tra loro, tipicamente attraverso legami glicosidici α-(1→6), che contribuiscono alle sue proprietà strutturali. Kojipentaosio è noto per i suoi potenziali effetti prebiotici, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. È solubile in acqua e presenta una bassa dolcezza rispetto agli zuccheri comuni, rendendolo adatto per varie applicazioni alimentari, in particolare in alimenti funzionali e integratori alimentari. Inoltre, potrebbe possedere proprietà antiossidanti ed è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi il miglioramento della salute intestinale e della funzione immunitaria. A causa della sua struttura e delle sue proprietà uniche, Kojipentaosio è di interesse sia nella scienza alimentare che nella ricerca nutrizionale. Il suo numero CAS, 112289-20-0, è utilizzato per l'identificazione in banche dati chimiche e contesti normativi.

112289-20-0: Kojipentaosio è un tipo di oligosaccaride, specificamente un disaccaride non riducente derivato dalla degradazione enzimatica dell'amido o di altri polisaccaridi. È composto da più unità di glucosio collegate tra loro, tipicamente attraverso legami glicosidici α-(1→6), che contribuiscono alle sue proprietà strutturali. Kojipentaosio è noto per i suoi potenziali effetti prebiotici, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. È solubile in acqua e presenta una bassa dolcezza rispetto agli zuccheri comuni, rendendolo adatto per varie applicazioni alimentari, in particolare in alimenti funzionali e integratori alimentari. Inoltre, potrebbe possedere proprietà antiossidanti ed è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi il miglioramento della salute intestinale e della funzione immunitaria. A causa della sua struttura e delle sue proprietà uniche, Kojipentaosio è di interesse sia nella scienza alimentare che nella ricerca nutrizionale. Il suo numero CAS, 112289-20-0, è utilizzato per l'identificazione in banche dati chimiche e contesti normativi.

<p>Kojipentaose is a glycosidic oligosaccharide that is synthesized by the enzyme phosphorylase. It is an important nutrient for many organisms, including bacteria and fungi. Kojipentaose has been found to be synthesized from the terminal sugars of teichoic acids in both Gram-positive and Gram-negative bacteria. The stereoselectivity of the synthesis may be due to enzymatic activity or the availability of chiral substrates.</p>

CAS 112289-20-0

Kojipentaosio

Kojipentaose

Ref: 3D-OK31573