CAS 1126032-65-2

Isomogroside V

Descrizione:

Isomogroside V è un composto di saponina triterpenoide derivato principalmente dalla specie vegetale *S. grosvenorii*, comunemente nota come frutto del monaco. Questo composto è notevole per le sue proprietà dolcificanti, che sono significativamente più potenti del saccarosio, rendendolo un dolcificante naturale popolare nelle applicazioni alimentari e delle bevande. Isomogroside V mostra varie attività biologiche, inclusi effetti antiossidanti, anti-infiammatori e potenziali effetti anti-diabetici, contribuendo al suo fascino nei prodotti legati alla salute. Il composto è caratterizzato dalla sua complessa struttura molecolare, che include più unità di zucchero attaccate a uno scheletro triterpenoide. La sua solubilità in acqua e stabilità in diverse condizioni di pH lo rendono adatto per diverse formulazioni. Inoltre, Isomogroside V è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) per il consumo, aumentando ulteriormente la sua utilità nell'industria alimentare. La ricerca continua a esplorare il suo potenziale farmacologico e i meccanismi d'azione, evidenziando la sua importanza sia nella nutrizione che nelle applicazioni terapeutiche.

Formula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Isomogroside V

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 1287.43g/mol

Ref: 54-BUP20127

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Formula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Peso molecolare: 1287.45

Ref: 7W-GY9334

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Isomogroside V (Iso-mogroside V) is a sweetener extracted from Siraitia grosvenorii that is approximately 500 times sweeter than 0.5% (w/v) sucrose.

Formula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Purezza: 97.07% - 99.83%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 1287.43

Ref: TM-TN1770

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Formula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Purezza: 95%~99%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 1287.45

Ref: BP-BP3449

Isomogroside v

CAS: 1126032-65-2

Natural glycoside

Formula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Purezza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 1287.43

Ref: 5G-84226

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Isomogroside V is a natural non-caloric sweetener, which is extracted from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit or luo han guo. This compound belongs to the family of mogrosides, which are glycosylated triterpenoids. The mode of action of Isomogroside V is primarily through its interaction with the sweet taste receptors on the human tongue, specifically the TAS1R2/TAS1R3 receptor complex, where it induces a perception of sweetness with a potency significantly higher than sucrose.

Formula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 1,287.45 g/mol

Ref: 3D-BVB03265