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CAS 116015-72-6

:

Ortoestere 4,6-Metil Saccarosio

Descrizione:
Ortoestere 4,6-Metil Saccarosio, identificato dal suo numero CAS 116015-72-6, è un derivato del saccarosio, un comune disaccaride composto da glucosio e fruttosio. Questo composto presenta gruppi esteri metilici nelle posizioni 4 e 6 della molecola di saccarosio, il che può influenzare la sua solubilità, reattività e proprietà biologiche. Tipicamente, tali modifiche possono migliorare la stabilità del composto e alterare la sua interazione con i sistemi biologici, rendendolo di interesse in vari campi, tra cui la scienza alimentare e la farmacologia. La presenza di gruppi metilici può anche influenzare la dolcezza e il profilo aromatico del composto, rendendolo potenzialmente utile come agente dolcificante o nella formulazione di prodotti alimentari. Inoltre, le modifiche strutturali possono influenzare le proprietà fisiche del composto, come il punto di fusione e la viscosità. Come molti derivati del saccarosio, Ortoestere 4,6-Metil Saccarosio può presentare caratteristiche uniche che potrebbero essere sfruttate nella ricerca e nelle applicazioni industriali, in particolare nello sviluppo di nuovi materiali o agenti terapeutici.
Formula:C15H26O12
InChI:InChI=1/C15H26O12/c1-14(22-2)23-4-7-11(26-14)9(19)10(20)13(24-7)27-15(5-17)12(21)8(18)6(3-16)25-15/h6-13,16-21H,3-5H2,1-2H3/t6-,7?,8+,9?,10?,11?,12-,13?,14?,15+/m1/s1
Sinonimi:
  • -D-Fructofuranosyl 4,6-O-(1-methoxyethylidene)-a-D-glucopyranoside
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