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CAS 117405-52-4

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trans-p-Sinapoil-β-D-glucopiranoside

Descrizione:
trans-p-Sinapoil-β-D-glucopiranoside è un composto fenolico caratterizzato dalla sua struttura glicosidica, che consiste in un gruppo di acido sinapico legato a un'unità di glucosio. Questo composto si trova tipicamente in varie specie vegetali ed è noto per il suo ruolo nei meccanismi di difesa delle piante e nei potenziali benefici per la salute. Presenta proprietà antiossidanti, che possono aiutare a mitigare lo stress ossidativo nei sistemi biologici. La presenza del legame β-D-glucopiranoside ne migliora la solubilità in acqua, facilitando la sua attività biologica e assorbimento. trans-p-Sinapoil-β-D-glucopiranoside può anche contribuire ai profili di sapore e aroma di alcune piante, rendendolo di interesse nella chimica alimentare e nella nutrizione. La sua stabilità in diverse condizioni, inclusa luce e temperatura, è una caratteristica importante per le sue applicazioni nella conservazione degli alimenti e negli alimenti funzionali. In generale, questo composto rappresenta un'area significativa di studio nella fitochimica e le sue implicazioni per la salute e la nutrizione.
Formula:C17H22O10
InChI:InChI=1S/C17H22O10/c1-24-9-5-8(3-4-12(19)20)6-10(25-2)16(9)27-17-15(23)14(22)13(21)11(7-18)26-17/h3-6,11,13-15,17-18,21-23H,7H2,1-2H3,(H,19,20)/b4-3+/t11-,13-,14+,15-,17+/m1/s1
InChI key:InChIKey=KKLWTTVTWMTNBP-KYXYLJOWSA-N
SMILES:O(C1=C(OC)C=C(/C=C/C(O)=O)C=C1OC)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Sinonimi:
  • 2-Propenoic acid, 3-[4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3,5-dimethoxyphenyl]-, (2E)-
  • (2E)-3-[4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3,5-dimethoxyphenyl]-2-propenoic acid
  • Sinapic acid 4-O-glucoside
  • trans-p-Sinapoyl-β-D-glucopyranoside
  • 2-Propenoic acid, 3-[4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3,5-dimethoxyphenyl]-, (E)-
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