CAS 117415-47-1

Fumonisina A2

Descrizione:

Fumonisina A2 è una micotossina prodotta da alcune specie di funghi, in particolare quelle del genere Fusarium, che si trovano comunemente nel mais e in altri cereali. Questo composto fa parte di un gruppo più ampio noto come fumonisine, che sono conosciute per la loro somiglianza strutturale con gli sfingolipidi, una classe di lipidi che svolgono ruoli cruciali nella struttura e segnalazione della membrana cellulare. Fumonisina A2 è caratterizzata dal suo potenziale tossico, in particolare nel bestiame, dove può portare a vari problemi di salute, tra cui leucoencefalomalacia nei cavalli e edema polmonare nei maiali. È anche motivo di preoccupazione per la salute umana a causa della sua possibile associazione con il cancro esofageo in alcune popolazioni. Il composto è solubile in solventi polari e ha una struttura relativamente stabile in diverse condizioni ambientali. Le agenzie di regolamentazione monitorano i livelli di fumonisina nei prodotti alimentari per mitigare i rischi per la salute, sottolineando l'importanza di pratiche agricole adeguate e misure di sicurezza alimentare per limitare l'esposizione a questa micotossina.

Formula: C₃₆H₆₁NO₁₅

InChI: InChI=1S/C36H61NO15/c1-6-7-13-22(3)34(52-33(46)19-26(36(49)50)17-31(43)44)29(51-32(45)18-25(35(47)48)16-30(41)42)15-21(2)12-10-8-9-11-14-27(39)20-28(40)23(4)37-24(5)38/h21-23,25-29,34,39-40H,6-20H2,1-5H3,(H,37,38)(H,41,42)(H,43,44)(H,47,48)(H,49,50)/t21-,22+,23-,25+,26+,27+,28-,29-,34+/m0/s1

InChI key: InChIKey=GQCJWFPDXATUKS-WFLNFKCJSA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H](OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)C[C@H](CCCCCC[C@H](C[C@@H]([C@@H](NC(C)=O)C)O)O)C)(OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)[C@@H](CCCC)C

Sinonimi:

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[12-(acetylamino)-9,11-dihydroxy-2-methyltridecyl]-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl] ester, [2S-[1[1R*(S*),2S*(S*),2(S*)],2R*,9S*,11R*,12R*]]-
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[(1S,2R)-1-[(2S,9R,11S,12S)-12-(acetylamino)-9,11-dihydroxy-2-methyltridecyl]-2-[(1R)-1-methylpentyl]-1,2-ethanediyl] ester, (2R)-
• Fumonisin A2
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1-[(1R,2S,4S,11R,13S,14S)-14-(acetylamino)-2-[(3R)-3,4-dicarboxy-1-oxobutoxy]-11,13-dihydroxy-4-methyl-1-[(1R)-1-methylpentyl]pentadecyl] ester, (2R)-

Fumonisin A2

CAS: 117415-47-1

Fumonisin A2 is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126286 and the CAS number is 117415-47-1.

Formula: C₃₆H₆₁NO₁₅

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 747.876

Ref: TM-T126286