CAS 117415-48-2

Fumonisina A1

Descrizione:

Fumonisina A1 è una micotossina prodotta da alcune specie di funghi, in particolare quelle del genere Fusarium, che si trovano comunemente nel mais e in altri cereali. Fa parte di un gruppo più ampio di fumonisine, note per la loro somiglianza strutturale e proprietà tossicologiche. Fumonisina A1 è caratterizzata dalla sua capacità di inibire la ceramide sintasi, portando all'interruzione del metabolismo degli sfingolipidi, il che può comportare vari problemi di salute, inclusa la neurotossicità e effetti cancerogeni negli animali. Questo composto è spesso studiato per il suo potenziale impatto sulla salute umana, in particolare in relazione all'esposizione dietetica attraverso prodotti alimentari contaminati. Fumonisina A1 viene tipicamente rilevato utilizzando tecniche analitiche avanzate come la cromatografia liquida accoppiata alla spettrometria di massa. Le agenzie di regolamentazione monitorano i suoi livelli negli alimenti e nei mangimi per garantire la sicurezza, poiché alte concentrazioni possono comportare rischi significativi sia per la salute umana che animale. In generale, Fumonisina A1 esemplifica l'importanza della sicurezza alimentare e la necessità di una ricerca continua sulle micotossine e i loro effetti.

Formula: C₃₆H₆₁NO₁₆

InChI: InChI=1S/C36H61NO16/c1-6-7-10-21(3)34(53-33(47)18-25(36(50)51)16-31(44)45)29(52-32(46)17-24(35(48)49)15-30(42)43)14-20(2)13-26(39)11-8-9-12-27(40)19-28(41)22(4)37-23(5)38/h20-22,24-29,34,39-41H,6-19H2,1-5H3,(H,37,38)(H,42,43)(H,44,45)(H,48,49)(H,50,51)/t20-,21+,22-,24+,25+,26+,27+,28-,29-,34+/m0/s1

InChI key: InChIKey=ADACAMXIRQREOB-LOQLDBEDSA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H](OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)C[C@H](C[C@@H](CCCC[C@H](C[C@@H]([C@@H](NC(C)=O)C)O)O)O)C)(OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)[C@@H](CCCC)C

Sinonimi:

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[12-(acetylamino)-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl]-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl] ester, [2S-[1[1R*(S*),2S*(S*),2(S*)],2R*,4S*,9S*,11R*,12R*]]-
• N-Acetylfumonisin B1
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1'-(1-((2S,4R,9R,11S,12S)-12-acetylamino-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl)-2-((1R)-1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl) ester, (2R,2'R)-
• (2R,2'R)-2,2'-{[(5R,6R,7S,9S,11R,16S,18R,19R)-19-(acetylamino)-11,16,18-trihydroxy-5,9-dimethylicosane-6,7-diyl]bis[oxy(2-oxoethane-2,1-diyl)]}dibutanedioic acid
• Fumonisin A1
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[(2S,4R,9R,11S,12S)-12-(acetylamino)-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl]-2-[(1R)-1-methylpentyl]-1,2-ethanediyl] ester, (2R,2′R)-
• 1,1'-(1-(12-Acetylamino-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl)-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl) 1,2,3-propanetricarboxylate

Fumonisin A1

CAS: 117415-48-2

Fumonisin A1 is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126285 and the CAS number is 117415-48-2.

Formula: C₃₆H₆₁NO₁₆

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 763.875

Ref: TM-T126285