CAS 1191-41-9: Linolenato di etile
Descrizione:Linolenato di etile è un estere derivato dall'acido linoleico e dall'etanolo, classificato come estere di acido grasso. È un liquido incolore a giallo pallido con un odore grasso caratteristico. Linolenato di etile è noto per il suo contenuto di acidi grassi insaturi, contenendo specificamente tre doppi legami nella sua catena di carbonio, il che contribuisce alla sua reattività e ai potenziali benefici per la salute. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. Questo composto è spesso utilizzato nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nell'industria cosmetica per le sue proprietà emollienti. Inoltre, ha applicazioni nella produzione di biodiesel e come fonte potenziale di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute umana. Linolenato di etile può subire ossidazione, portando alla formazione di perossidi, che possono influenzare la sua stabilità e durata. Una corretta conservazione in un ambiente fresco e buio è essenziale per mantenere la sua qualità. In generale, Linolenato di etile è apprezzato per le sue proprietà funzionali in diverse applicazioni industriali.
Formula:C20H34O2
InChI:InChI=1S/C20H34O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h5-6,8-9,11-12H,3-4,7,10,13-19H2,1-2H3/b6-5-,9-8-,12-11-
InChI key:InChIKey=JYYFMIOPGOFNPK-AGRJPVHOSA-N
SMILES:O=C(OCC)CCCCCCCC=CCC=CCC=CCC
- Sinonimi:
- (Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid ethyl ester
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid ethyl ester
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid, ethyl ester, (9Z,12Z,15Z)-
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid, ethyl ester, (Z,Z,Z)-
- Ethyl (Z,Z,Z)-9,12,15-octadecatrienoate
- Ethyl cis,cis,cis-9,12,15-octadecatrienoate
- Ethyl linolenoate
- Ethyl α-linolenate
- Linolenic acid ethyl ester
- ethyl (9E,12E,15E)-octadeca-9,12,15-trienoate
- Vedi altri sinonimi
- ethyl (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoate
- Ethyl linolenate
