CAS 121063-56-7

4-(β-D-Glucopiranosilossi)-2,5-dimetil-3(2H)-furanone

Descrizione:

4-(β-D-Glucopiranosilossi)-2,5-dimetil-3(2H)-furanone, con il numero CAS 121063-56-7, è un composto chimico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che è un lattone a cinque membri contenente un anello di furan. Questo composto presenta un gruppo β-D-glucopiranosilico, indicando che è un glicoside, dove un'unità di glucosio è attaccata tramite un legame glicosidico. La presenza di due gruppi metilici nelle posizioni 2 e 5 dell'anello di furanone contribuisce alle sue uniche proprietà chimiche e potenziali attività biologiche. Questo composto è di interesse in vari campi, inclusa la chimica alimentare e la sintesi di prodotti naturali, a causa delle sue potenziali proprietà aromatiche e del suo ruolo nella biosintesi di alcuni prodotti naturali. La sua solubilità, stabilità e reattività possono essere influenzate dal legame glicosidico e dai sostituenti sull'anello di furanone, rendendolo oggetto di studio per le sue applicazioni nel miglioramento del sapore e come potenziale composto bioattivo.

Formula: C₁₂H₁₈O₈

InChI: InChI=1S/C12H18O8/c1-4-7(14)11(5(2)18-4)20-12-10(17)9(16)8(15)6(3-13)19-12/h4,6,8-10,12-13,15-17H,3H2,1-2H3/t4?,6-,8-,9+,10-,12+/m1/s1

InChI key: InChIKey=ZCBCXLRKTUDKOP-TUWMNXLUSA-N

SMILES: O(C=1C(=O)C(C)OC1C)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinonimi:

• 3(2H)-Furanone, 4-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-
• Furaneol β-D-glucopyranoside
• 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-glucopyranoside
• 4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

Furaneol β-D-glucopyranoside

CAS: 121063-56-7

Ref: 7W-GC3407

Furaneol beta-D-glucopyranoside

CAS: 121063-56-7

Furaneol beta-D-glucopyranoside is a synthetic sugar that is used as an intermediate in the synthesis of complex carbohydrates. Furaneol beta-D-glucopyranoside has been modified by methylation and fluorination, which allows it to be used in click chemistry. Furaneol beta-D-glucopyranoside is also a high purity compound with a custom synthesis available for purchase.

Formula: C₁₂H₁₈O₈

Purezza: Min. 97 Area-%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 290.27 g/mol

Ref: 3D-MF30167

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-Glucopyranoside(Mixture of Diastereomers)

Prodotto controllato

CAS: 121063-56-7

Stability Very Hygroscopic
Applications 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone β-D-Glucopyranoside is the glucopyranoside analogue of 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone and a component of strawberry fruits.
References Sanz, C. et al.: ACS Symp. Ser., 596, 268 (1995); Roscher, R. et al.: Phytochemistry, 43, 155 (1996);

Formula: C₁₂H₁₈O₈

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 290.27

Ref: TR-D471025