CAS 122-40-7: Amilcinnamaldeide
Descrizione:Amilcinnamaldeide, con il numero CAS 122-40-7, è un composto organico che appartiene alla classe degli aldeidi aromatici. È caratterizzato dal suo aroma piacevole, dolce e floreale, spesso simile alla cannella, ed è comunemente utilizzato nell'industria delle fragranze e dei sapori. Il composto ha una formula molecolare di C12H14O, che indica che contiene 12 atomi di carbonio, 14 atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. Amilcinnamaldeide è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. Il suo punto di ebollizione è relativamente alto, riflettendo la sua struttura molecolare più grande rispetto agli aldeidi più semplici. Oltre al suo uso nella profumeria, ha applicazioni nella aromatizzazione degli alimenti e come potenziale agente antimicrobico. Tuttavia, è importante maneggiare questo composto con cura, poiché può causare irritazione della pelle o reazioni allergiche in alcune persone. In generale, Amilcinnamaldeide è apprezzato per le sue proprietà aromatiche e versatilità in varie applicazioni industriali.
Formula:C14H18O
InChI:InChI=1S/C14H18O/c1-2-3-5-10-14(12-15)11-13-8-6-4-7-9-13/h4,6-9,11-12H,2-3,5,10H2,1H3
InChI key:InChIKey=HMKKIXGYKWDQSV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=CC(=CC=1C=CC=CC1)CCCCC
- Sinonimi:
- (2E)-2-benzylideneheptanal
- (2Z)-2-benzylideneheptanal
- 2-(Phenylmethylene)heptanal
- 2-Benzylideneheptanal
- 2-Benzylidenheptanal
- 2-Pentyl-3-phenylpropenoic aldehyde
- Alpha-Pentylcinnamaldehyde
- Alpha-amyl cinnamic aldehyde
- Amyl cinnamal
- Amylcinnamaldehyde
- Vedi altri sinonimi
- Amylcinnamaldehyde,90%
- Amylcinnamic acid aldehyde
- Amylcinnamic aldehyde
- Cinnamaldehyde, α-amyl-
- Cinnamaldehyde, α-pentyl-
- Flomine
- Heptanal, 2-(phenylmethylene)-
- Jasminal
- Jasminaldehyde
- Jasmine aldehyde
- NSC 6649
- Pentylcinnamaldehyde
- a-Amylcinnamaldehyde
- alpha-n-Amylcinnamaldehyde
- α-Amyl-β-phenylacrolein
- α-Amylcinnamal
- α-Pentylcinnamaldehyde
