CAS 1220616-46-5

Rebaudioside N

Descrizione:

Rebaudioside N è un dolcificante naturale derivato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, nota per la sua alta intensità di dolcezza rispetto al saccarosio. Appartiene a una classe di composti noti come glicosidi steviolici, responsabili del sapore dolce della stevia. Rebaudioside N è caratterizzato dal suo basso contenuto calorico, rendendolo un'alternativa attraente agli zuccheri tradizionali per coloro che cercano di ridurre l'apporto calorico. È stabile sotto calore e condizioni acide, il che consente il suo utilizzo in varie applicazioni alimentari e di bevande senza perdere la dolcezza. Inoltre, Rebaudioside N ha un profilo di sapore pulito, con un retrogusto minimo rispetto ad alcuni altri glicosidi steviolici. La sua sicurezza per il consumo è stata valutata ed è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) dalle autorità di sicurezza alimentare. Come dolcificante non nutritivo, Rebaudioside N sta diventando sempre più popolare nell'industria alimentare, in particolare nei prodotti destinati ai consumatori attenti alla salute.

Formula: C₅₆H₉₀O₃₂

InChI: InChI=1S/C56H90O32/c1-19-12-55-10-6-26-53(3,8-5-9-54(26,4)52(76)87-50-44(85-46-38(72)34(68)28(62)20(2)77-46)42(32(66)24(16-60)81-50)83-47-39(73)35(69)29(63)21(13-57)78-47)27(55)7-11-56(19,18-55)88-51-45(86-49-41(75)37(71)31(65)23(15-59)80-49)43(33(67)25(17-61)82-51)84-48-40(74)36(70)30(64)22(14-58)79-48/h20-51,57-75H,1,5-18H2,2-4H3/t20-,21+,22+,23+,24+,25+,26-,27-,28-,29+,30+,31+,32+,33+,34+,35-,36-,37-,38+,39+,40+,41+,42-,43-,44+,45+,46-,47-,48-,49-,50-,51-,53+,54+,55+,56-/m0/s1

InChI key: InChIKey=AKEKAGBWNXIWSS-ZFXKUSSPSA-N

SMILES: C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@H]8[C@H](O[C@H]9[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O9)[C@@H](O[C@@H]%10O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%10O)[C@H](O)[C@@H](CO)O8)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Sinonimi:

• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
• Rebaudioside N

Rebaudioside N

CAS: 1220616-46-5

Rebaudioside N is a steviol glycoside isolated from the leaves of Stevia rebaudiana and is used as a food additive.

Formula: C₅₆H₉₀O₃₂

Purezza: 98.26%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 1275.29

Ref: TM-TN2138

Rebaudioside N

CAS: 1220616-46-5

Rebaudioside N

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 1275.29g/mol

Ref: 54-BUP20134

Rebaudioside N

CAS: 1220616-46-5

Formula: C₅₆H₉₀O₃₂

Purezza: (HPLC) ≥ 98.0%

Colore e forma: White to off-white powder

Peso molecolare: 1275.30

Ref: 7W-GY1692

Rebaudioside N

CAS: 1220616-46-5

Formula: C₅₆H₉₀O₃₂

Purezza: 95%~99%

Peso molecolare: 1275.3

Ref: BP-BP4072

Rebaudioside N

CAS: 1220616-46-5

Formula: C₅₆H₉₀O₃₂

Peso molecolare: 1275.30

Ref: 4Z-R-111005

Rebaudioside n

CAS: 1220616-46-5

Natural glycoside

Formula: C₅₆H₉₀O₃₂

Purezza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 1275.31

Ref: 5G-83218

Rebaudioside N

CAS: 1220616-46-5

Rebaudioside N is a naturally occurring steviol glycoside, which is a type of molecule known for its sweetening properties. This compound is sourced from the leaves of the Stevia rebaudiana plant, a species native to South America renowned for its natural sweetness due to the presence of various glycosides. Rebaudioside N and other similar compounds are part of a broader category of non-caloric sweeteners that have gained attention due to their desirable taste profiles and natural origin.

Formula: C₅₆H₉₀O₃₂

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 1,275.29 g/mol

Ref: 3D-OR44883