Descrizione:Butirrato di pivaloilossimetile, con il numero CAS 122110-53-6, è un composto estere caratterizzato dalla sua formazione dall'acido pivalico e dall'acido butirrico. Questa sostanza appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è nota per il suo piacevole odore fruttato. È solubile in solventi organici, il che la rende utile in varie applicazioni, inclusi come agente aromatizzante e nella formulazione di fragranze. Il composto presenta una volatilità moderata ed è stabile in condizioni normali, anche se può idrolizzarsi in presenza di acqua, portando al rilascio degli acidi corrispondenti. La sua struttura chimica include un gruppo pivaloileossido, che contribuisce alla sua reattività e potenziali applicazioni nella sintesi organica. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, Butirrato di pivaloilossimetile è apprezzato per le sue proprietà funzionali in prodotti industriali e di consumo.
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