CAS 12227-64-4

Cibo Rosso 7:1

Descrizione:

Cibo Rosso 7:1, noto anche come Allura Red AC, è un colorante azoico rosso sintetico comunemente utilizzato come agente colorante alimentare. È caratterizzato dal suo vivace tono rosso ed è solubile in acqua, rendendolo adatto per varie applicazioni alimentari e bevande. Il colorante è spesso utilizzato in prodotti come caramelle, bibite e prodotti da forno per migliorare l'appeal visivo. Cibo Rosso 7:1 è noto per la sua stabilità in condizioni acide, il che gli consente di mantenere il suo colore in una gamma di ambienti di pH. Tuttavia, può degradarsi se esposto a luce o calore per periodi prolungati. Come colorante azoico, è importante notare che alcune persone possono avere sensibilità o reazioni allergiche a tali composti. Le agenzie regolatorie, inclusa la FDA, hanno approvato il suo uso nei prodotti alimentari, ma è soggetto a linee guida specifiche riguardanti le concentrazioni ammissibili. In generale, Cibo Rosso 7:1 è apprezzato per le sue proprietà coloranti mentre viene monitorato per la sicurezza nelle applicazioni alimentari.

Formula: Unspecified

InChI: InChI=1/C20H14N2O10S3.Al/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;/h1-10,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);/q;+3

SMILES: c1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)O)N=Nc1c(ccc2cc(cc(c12)S(=O)(=O)O)S(=O)(=O)O)O.[AlH3]

Sinonimi:

• 1,3-Naphthalenedisulfonic acid, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-, aluminum complex
• 16255:1
• Aluminum, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-1,3-naphthalenedisulfonic acid complex
• Certolake Ponceau 4R
• Food Red 7:1
• Lake Ponceau 4R
• Necolical Poncoau 4R Lake
• P.R.274
• Pigment Red 274
• Ponceau 4R Lake
• C.I. Acid Red 18, aluminum complexes

C.I.Food Red 7:1

CAS: 12227-64-4

C.I.Food Red 7:1 is a copper salt pigment that is used as a food coloring agent. It has bactericidal activity and is known to be synergistic with famotidine, erythromycin, hydrochloric acid, and dry extract. C.I.Food Red 7:1 also has chemical stability and can be used as a cross-linking agent for chondroitin sulfate in the production of pharmaceuticals.

Formula: C₂₀H₁₁AlN₂O₁₀S₃

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 562.48 g/mol

Ref: 3D-FF41311