CAS 123759-97-7
:Acido 10-undecenoico, estere con 1,2,3-propanetriolo
Descrizione:
Acido 10-undecenoico, estere con 1,2,3-propanetriolo, comunemente noto come triestere dell'acido undecenoico, è un composto chimico caratterizzato dalla sua struttura, che include un acido grasso a catena lunga e uno scheletro di glicerolo. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore lieve. È solubile in solventi organici e presenta bassa solubilità in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza del gruppo acido undecenoico conferisce insaturazione alla molecola, il che può influenzare la sua reattività e le proprietà fisiche, come la viscosità e il punto di fusione. Questo estere è spesso utilizzato in varie applicazioni, tra cui cosmetici, additivi alimentari e come lubrificante o tensioattivo in formulazioni industriali. Le sue proprietà lo rendono adatto per l'uso in formulazioni che richiedono emulsificazione o stabilizzazione. Inoltre, il composto può presentare proprietà antimicrobiche, rendendolo di interesse nello sviluppo di conservanti o agenti antimicrobici. In generale, la sua struttura e le sue caratteristiche uniche lo rendono un composto versatile sia nei prodotti industriali che in quelli di consumo.
Formula:C11H20O2·xC3H8O3
InChI:InChI=1S/C11H20O2.C3H8O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13;4-1-3(6)2-5/h2H,1,3-10H2,(H,12,13);3-6H,1-2H2
InChI key:InChIKey=HOKBFRWXBCORNN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCC=C)CCCC(O)=O.C(CO)(CO)O
Sinonimi:- Glyceryl undecylenate
- Glyceryl 10-undecylenate
- 10-Undecenoic acid, ester with 1,2,3-propanetriol
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