Descrizione:lisozima da neutrofili umani, identificato dal numero CAS 12650-88-3, è un enzima che svolge un ruolo cruciale nella risposta immunitaria. È un tipo di glicosil idrolasi, coinvolta principalmente nella degradazione delle pareti cellulari batteriche idrolizzando i legami glicosidici nel peptidoglicano, un componente chiave della struttura cellulare batterica. Questo enzima presenta proprietà antibatteriche, contribuendo alla difesa immunitaria innata lisando vari batteri Gram-positivi. Il lisozima è caratterizzato dalle sue dimensioni relativamente piccole ed è tipicamente presente in vari fluidi corporei, tra cui saliva, lacrime e granuli di neutrofili. Ha una struttura tridimensionale ben definita, essenziale per la sua attività enzimatica, e opera in modo ottimale in un intervallo di pH specifico. Inoltre, il lisozima è stato studiato per le sue potenziali applicazioni terapeutiche, incluso il suo utilizzo come agente antimicrobico nella conservazione degli alimenti e nei prodotti farmaceutici. La sua stabilità e attività possono essere influenzate da fattori come temperatura, pH e la presenza di inibitori o attivatori.
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