CAS 128362-26-5

Acido dodecanoico, 3-osso-, monoestere con 1,2,3-propantriolo

Descrizione:

Acido dodecanoico, 3-osso-, monoestere con 1,2,3-propantriolo, comunemente noto come un monoestere di un acido grasso e glicerolo, è un composto chimico caratterizzato dalla sua struttura, che include un gruppo di acido dodecanoico (acido laurico) e uno scheletro di glicerolo. Questo composto tipicamente mostra proprietà associate agli esteri degli acidi grassi, come essere idrofobico e avere una solubilità relativamente bassa in acqua, mentre è solubile in solventi organici. È probabile che abbia una consistenza cremosa o oleosa, rendendolo adatto per varie applicazioni in alimenti, cosmetici e prodotti farmaceutici. La presenza del gruppo chetonico (3-oxo) suggerisce una reattività potenziale, che può influenzare la sua stabilità e interazioni in diversi ambienti. Inoltre, questo composto può fungere da emulsionante o stabilizzatore grazie alla sua natura anfifilica, permettendo di interagire sia con sostanze idrofobiche che idrofobiche. Nel complesso, le sue caratteristiche lo rendono prezioso in formulazioni che richiedono emulsificazione o come vettore per ingredienti attivi.

Formula: C₁₅H₂₈O₅

Sinonimi:

• Dodecanoic acid, 3-oxo-, monoester with 1,2,3-propanetriol

Dodecanoic acid, 3-oxo-, monoester with 1,2,3-propanetriol (9CI)

CAS: 128362-26-5

Formula: C₁₅H₃₀O₆

Peso molecolare: 306.3951

Ref: IN-DA000Y0Z