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CAS 13038-13-6

:

Acido 2-pentenoico, 5-idrossi-, estere etilico, (2E)-

Descrizione:
Acido 2-pentenoico, 5-idrossi-, estere etilico, (2E)-, noto anche con il suo numero CAS 13038-13-6, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere e da un doppio legame nella sua catena carboniosa. Questo composto presenta uno scheletro di cinque carboni con un gruppo idrossile nella quinta posizione e un doppio legame tra il secondo e il terzo carbonio, indicando la sua classificazione come un derivato di acido grasso insaturo. La forma di estere etilico suggerisce che deriva dalla reazione dell'acido 2-pentenoico con etanolo, risultando nella formazione di un legame estere. Questo composto probabilmente mostrerà proprietà tipiche degli esteri, come volatilità e un odore fruttato e gradevole, rendendolo potenzialmente utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Inoltre, la presenza del gruppo idrossile può conferire un certo grado di polarità, influenzando la sua solubilità in vari solventi. In generale, Acido 2-pentenoico, 5-idrossi-, estere etilico, (2E)- è un composto versatile con potenziali applicazioni nella sintesi organica e nell'industria alimentare.
Formula:C7H12O3
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