Potassium caprate, also known as potassium decanoate, is a potassium salt of capric acid (decanoic acid). It is characterized by its white to off-white crystalline appearance and is soluble in water, which makes it useful in various applications. This compound is often utilized in the food industry as a food additive and emulsifier, as well as in the pharmaceutical sector for its potential use in drug formulations. Potassium caprate exhibits properties typical of fatty acid salts, including the ability to form micelles, which can enhance the solubility of lipophilic compounds in aqueous environments. Additionally, it may possess antimicrobial properties, making it relevant in food preservation. Its safety profile is generally favorable, but like all chemical substances, it should be handled with care, following appropriate safety guidelines. Overall, potassium caprate serves as a versatile compound with applications in food, pharmaceuticals, and potentially in cosmetic formulations.

Potassium caprate

Caprato di potassio, noto anche come decanoato di potassio, è un sale di potassio dell'acido caprilico (acido decanoico). È caratterizzato dalla sua apparente cristallina bianca a bianco sporco ed è solubile in acqua, il che lo rende utile in varie applicazioni. Questo composto è spesso utilizzato nell'industria alimentare come additivo alimentare ed emulsionante, così come nel settore farmaceutico per il suo potenziale utilizzo nelle formulazioni di farmaci. Caprato di potassio presenta proprietà tipiche dei sali di acidi grassi, inclusa la capacità di formare micelle, che possono migliorare la solubilità dei composti lipofili in ambienti acquosi. Inoltre, potrebbe possedere proprietà antimicrobiche, rendendolo rilevante nella conservazione degli alimenti. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma come tutte le sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura, seguendo le appropriate linee guida di sicurezza. In generale, Caprato di potassio funge da composto versatile con applicazioni in alimenti, prodotti farmaceutici e potenzialmente in formulazioni cosmetiche.

13040-18-1: Caprato di potassio, noto anche come decanoato di potassio, è un sale di potassio dell'acido caprilico (acido decanoico). È caratterizzato dalla sua apparente cristallina bianca a bianco sporco ed è solubile in acqua, il che lo rende utile in varie applicazioni. Questo composto è spesso utilizzato nell'industria alimentare come additivo alimentare ed emulsionante, così come nel settore farmaceutico per il suo potenziale utilizzo nelle formulazioni di farmaci. Caprato di potassio presenta proprietà tipiche dei sali di acidi grassi, inclusa la capacità di formare micelle, che possono migliorare la solubilità dei composti lipofili in ambienti acquosi. Inoltre, potrebbe possedere proprietà antimicrobiche, rendendolo rilevante nella conservazione degli alimenti. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma come tutte le sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura, seguendo le appropriate linee guida di sicurezza. In generale, Caprato di potassio funge da composto versatile con applicazioni in alimenti, prodotti farmaceutici e potenzialmente in formulazioni cosmetiche.

CAS 13040-18-1

Caprato di potassio

Potassium caprate

Ref: TM-T34116