CAS 13074-06-1: L-Fucitolo
Descrizione:L-Fucitolo, noto anche come L-fucosio o L-Fucitolo, è un alcol zuccherino che si verifica naturalmente ed è derivato dal L-fucosio, un monosaccaride esoso. È caratterizzato dalla sua apparente cristallina bianca ed è solubile in acqua, rendendolo prontamente disponibile per varie applicazioni biochimiche. L-Fucitolo è noto per il suo ruolo nei processi cellulari ed è spesso studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo coinvolgimento nella segnalazione cellulare e nella modulazione della risposta immunitaria. La sostanza ha un sapore dolce, che può essere attribuito alla sua natura di alcol zuccherino, ed è considerata avere un contenuto calorico inferiore rispetto agli zuccheri tradizionali. In termini di proprietà chimiche, L-Fucitolo ha una struttura molecolare specifica che include gruppi idrossilici, contribuendo alla sua solubilità e reattività. È utilizzato in vari campi, tra cui la scienza alimentare, la farmacologia e la biochimica, grazie alle sue proprietà funzionali. Inoltre, L-Fucitolo è di interesse nella ricerca relativa a glicoproteine e polisaccaridi, evidenziando la sua importanza sia in contesti industriali che accademici.
Formula:C6H14O5
InChI:InChI=1S/C6H14O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h3-11H,2H2,1H3/t3-,4+,5+,6-/m0/s1
InChI key:InChIKey=SKCKOFZKJLZSFA-KCDKBNATSA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(O)C(O)C
- Sinonimi:
- L-Galactitol, 6-deoxy-
- Galactitol, 1-deoxy-, D-
- 1-Deoxy-D-galactitol
- Fucitol, L-
- D-Galactitol, 1-deoxy-
