CAS 13101-54-7

redimere

Descrizione:

redimere, con il numero CAS 13101-54-7, è un carboidrato classificato come un alcol zuccherino, specificamente un derivato del D-xilosio. È un solido cristallino bianco solubile in acqua, che presenta un sapore dolce, il che lo rende un potenziale sostituto dello zucchero nei prodotti alimentari. redimere è noto per il suo basso contenuto calorico rispetto agli zuccheri tradizionali, rendendolo attraente per l'uso in formulazioni a basso contenuto calorico e adatte ai diabetici. La sua struttura chimica presenta più gruppi idrossile (-OH), contribuendo alla sua solubilità e al profilo di sapore dolce. Inoltre, redimere è non cariogeno, il che significa che non contribuisce alla carie dentale, un vantaggio significativo rispetto agli zuccheri convenzionali. La sostanza è anche stabile in varie condizioni, rendendola adatta a una gamma di applicazioni nei settori alimentare e farmaceutico. Tuttavia, come molti alcol zuccherini, un consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale. In generale, redimere rappresenta un'opzione versatile nel campo dei dolcificanti, combinando proprietà sensoriali desiderabili con benefici per la salute.

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

InChI: InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(23)10(25)12(27)16(30-5)32-14-7(3-21)31-17(13(28)11(14)26)34-18(4-22)15(29)9(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12-,13-,14-,15+,16-,17-,18+/m1/s1

InChI key: InChIKey=FVVCFHXLWDDRHG-KKNDGLDKSA-N

SMILES: O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinonimi:

• Fructofuranoside, O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl, β-<smallcap>D</span>-
• Fructofuranoside, α-maltosyl, β-<span class="text-smallcaps">D</span>-
• Fructomaltose
• Glucopyranoside, β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl 4-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-, α-<smallcap>D</span>-
• Glucosylsucrose
• Sucrosylglucose
• alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-
• beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranoside
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→4)-
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• Fructofuranoside, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranosyl, β-D-
• β-D-Fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranoside
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
• Erlose
• Fructofuranoside, α-maltosyl, β-D-

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-

CAS: 13101-54-7

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 504.4371

Ref: IN-DA000VBU

Erlose

CAS: 13101-54-7

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

Purezza: ≥ 95.0%

Colore e forma: White to off-white powder

Peso molecolare: 504.44

Ref: 7W-GC5880

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose

Purezza: ≥95%

Peso molecolare: 504.44g/mol

Ref: 54-BUP21683

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose (Fructomaltose) is a sucrose derivative found in the honeydew of two aphid species.

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 504.44

Ref: TM-T38706

Erlose

Prodotto controllato

CAS: 13101-54-7

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 504.437

Ref: 04-C13202800

Erlose

CAS: 13101-54-7

Applications Erlose is a saccharide found in honey.
References Salonen, Anneli, et al.: Food Chem., 237, 214-224 (2017);Consonni, Roberto, et al.: J. of Agri. and Food Chem., 60(18), 4526-4534 (2012)

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 504.437

Ref: TR-E615640

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose is a trisaccharide (b-D-fructofuranosyl-a-D-glucopyranosyl-(1,4)-a-D-glucopyranoside) found in royal jelly and honeys. Erlose has the same sweetening power as sucrose but is less cariogenic.

Formula: C₁₈H₃₂O₁₆

Purezza: Min. 95 Area-%

Colore e forma: White Powder

Peso molecolare: 504.44 g/mol

Ref: 3D-OE06974