CAS 13133-07-8: Nistosi
Descrizione:Nistosi, con il numero CAS 13133-07-8, è un oligosaccaride che si trova naturalmente ed è composto da unità di fruttosio. È classificato come fruttooligosaccaride (FOS) ed è principalmente derivato dall'idrolisi enzimatica dell'inulina, un polisaccaride presente in diverse piante. Nistosi consiste tipicamente in una catena di molecole di fruttosio, spesso con un'unità di glucosio a un'estremità. Questo composto è noto per il suo sapore dolce, sebbene sia meno dolce del saccarosio. Nistosi è solubile in acqua e presenta proprietà prebiotiche, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. Viene spesso utilizzato nei prodotti alimentari come sostituto dello zucchero e negli integratori alimentari per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi il miglioramento della salute digestiva e una maggiore assorbimento di minerali. Inoltre, Nistosi è riconosciuto per il suo basso contenuto calorico, rendendolo una scelta popolare in formulazioni a basso contenuto calorico e senza zucchero. La sua stabilità in diverse condizioni lo rende adatto a una varietà di applicazioni nei settori alimentare e farmaceutico.
Formula:C24H42O21
InChI:InChI=1S/C24H42O21/c25-1-8-12(30)16(34)17(35)21(41-8)45-24(20(38)15(33)11(4-28)44-24)7-40-23(19(37)14(32)10(3-27)43-23)6-39-22(5-29)18(36)13(31)9(2-26)42-22/h8-21,25-38H,1-7H2/t8-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18+,19+,20+,21-,22-,23-,24+/m1/s1
InChI key:InChIKey=FLDFNEBHEXLZRX-DLQNOBSRSA-N
SMILES:OCC1OC(OC2(OC(CO)C(O)C2O)COC3(OC(CO)C(O)C3O)COC4(OC(CO)C(O)C4O)CO)C(O)C(O)C1O
- Sinonimi:
- 1,1-Kestotetraose
- Fructosyl-(2→1)-fructosyl-(2→1)-fructosyl-(2→1)-glucose
- Fungitetraose
- Glucopyranoside, O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl, α-<smallcap>D</span>-
- Nystose
- O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
- beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
- α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl
- α-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl
- O-β-D-Fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl α-D-glucopyranoside
- Vedi altri sinonimi
- Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl, α-D-
