Plantaricin A is a bacteriocin, a type of antimicrobial peptide produced by certain strains of lactic acid bacteria, particularly Lactobacillus plantarum. It exhibits a broad spectrum of antibacterial activity, primarily against Gram-positive bacteria, making it of interest for food preservation and potential therapeutic applications. Plantaricin A is characterized by its ability to disrupt bacterial cell membranes, leading to cell lysis. This peptide is typically composed of a sequence of amino acids that contribute to its stability and activity. It is heat-stable and retains its antimicrobial properties under various pH conditions, which enhances its utility in food systems. Additionally, Plantaricin A is recognized for its potential health benefits, including its role in promoting gut health and modulating the microbiota. Its safety profile is generally favorable, as it is produced by food-grade microorganisms. Research continues to explore its applications in food technology and medicine, particularly in the development of natural preservatives and probiotics.

Plantaricin A

Plantaricina A è una bacteriocina, un tipo di peptide antimicrobico prodotto da ceppi di batteri lattici, in particolare Lactobacillus plantarum. Mostra un ampio spettro di attività antibatterica, principalmente contro batteri Gram-positivi, rendendolo di interesse per la conservazione degli alimenti e potenziali applicazioni terapeutiche. Plantaricina A è caratterizzato dalla sua capacità di interrompere le membrane cellulari batteriche, portando alla lisi cellulare. Questo peptide è tipicamente composto da una sequenza di amminoacidi che contribuiscono alla sua stabilità e attività. È stabile al calore e mantiene le sue proprietà antimicrobiche in diverse condizioni di pH, il che ne aumenta l'utilità nei sistemi alimentari. Inoltre, Plantaricina A è riconosciuto per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella promozione della salute intestinale e nella modulazione del microbiota. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, poiché è prodotto da microrganismi di grado alimentare. La ricerca continua a esplorare le sue applicazioni nella tecnologia alimentare e nella medicina, in particolare nello sviluppo di conservanti naturali e probiotici.

131463-18-8: Plantaricina A è una bacteriocina, un tipo di peptide antimicrobico prodotto da ceppi di batteri lattici, in particolare Lactobacillus plantarum. Mostra un ampio spettro di attività antibatterica, principalmente contro batteri Gram-positivi, rendendolo di interesse per la conservazione degli alimenti e potenziali applicazioni terapeutiche. Plantaricina A è caratterizzato dalla sua capacità di interrompere le membrane cellulari batteriche, portando alla lisi cellulare. Questo peptide è tipicamente composto da una sequenza di amminoacidi che contribuiscono alla sua stabilità e attività. È stabile al calore e mantiene le sue proprietà antimicrobiche in diverse condizioni di pH, il che ne aumenta l'utilità nei sistemi alimentari. Inoltre, Plantaricina A è riconosciuto per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella promozione della salute intestinale e nella modulazione del microbiota. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, poiché è prodotto da microrganismi di grado alimentare. La ricerca continua a esplorare le sue applicazioni nella tecnologia alimentare e nella medicina, in particolare nello sviluppo di conservanti naturali e probiotici.

Plantaricin A, an antimicrobial peptide extracted from Lactobacillus plantarum, exhibits efficacy against bacteria [1].

CAS 131463-18-8

Plantaricina A

Plantaricin A

Ref: TM-T80310