Sodium arachidate, with the CAS number 13257-34-6, is a sodium salt of arachidic acid, a long-chain saturated fatty acid. It typically appears as a white to off-white powder and is soluble in water, particularly at elevated temperatures. This compound is characterized by its hydrophobic tail, which consists of a long hydrocarbon chain, and a hydrophilic head, which is the sodium ion. Sodium arachidate is often used in various applications, including as an emulsifier in food products, a surfactant in cosmetics, and in pharmaceuticals. Its amphiphilic nature allows it to stabilize emulsions and foams, making it valuable in formulations requiring the mixing of oil and water. Additionally, it can exhibit properties such as forming gels or films, which can be beneficial in specific industrial applications. Safety data indicates that while it is generally considered low in toxicity, standard precautions should be taken when handling any chemical substance.

Sodium arachidate

Arachidato di sodio, con il numero CAS 13257-34-6, è un sale sodico dell'acido arachico, un acido grasso saturo a catena lunga. Si presenta tipicamente come una polvere bianca o bianco sporco ed è solubile in acqua, particolarmente a temperature elevate. Questo composto è caratterizzato dalla sua coda idrofobica, che consiste in una lunga catena di idrocarburi, e da una testa idrofila, che è l'ione sodio. Arachidato di sodio è spesso utilizzato in varie applicazioni, inclusi come emulsionante nei prodotti alimentari, un tensioattivo nei cosmetici e nei farmaci. La sua natura anfifilica gli consente di stabilizzare emulsioni e schiume, rendendolo prezioso in formulazioni che richiedono la miscelazione di olio e acqua. Inoltre, può mostrare proprietà come la formazione di gel o film, che possono essere utili in specifiche applicazioni industriali. I dati di sicurezza indicano che, sebbene sia generalmente considerato a bassa tossicità, dovrebbero essere adottate precauzioni standard quando si maneggiano sostanze chimiche.

13257-34-6: Arachidato di sodio, con il numero CAS 13257-34-6, è un sale sodico dell'acido arachico, un acido grasso saturo a catena lunga. Si presenta tipicamente come una polvere bianca o bianco sporco ed è solubile in acqua, particolarmente a temperature elevate. Questo composto è caratterizzato dalla sua coda idrofobica, che consiste in una lunga catena di idrocarburi, e da una testa idrofila, che è l'ione sodio. Arachidato di sodio è spesso utilizzato in varie applicazioni, inclusi come emulsionante nei prodotti alimentari, un tensioattivo nei cosmetici e nei farmaci. La sua natura anfifilica gli consente di stabilizzare emulsioni e schiume, rendendolo prezioso in formulazioni che richiedono la miscelazione di olio e acqua. Inoltre, può mostrare proprietà come la formazione di gel o film, che possono essere utili in specifiche applicazioni industriali. I dati di sicurezza indicano che, sebbene sia generalmente considerato a bassa tossicità, dovrebbero essere adottate precauzioni standard quando si maneggiano sostanze chimiche.

CAS 13257-34-6

Arachidato di sodio

Eicosanoic acid, sodium salt (1:1)

Ref: IN-DA0010V0

Sodium Arachidate

Ref: 48-42-2000