Eleostearic acid is a conjugated fatty acid primarily derived from the seeds of certain plants, notably the tung tree (Vernicia fordii) and some varieties of evening primrose. It is characterized by its unique structure, which includes multiple double bonds in a conjugated arrangement, specifically three double bonds in a cis configuration. This structure imparts distinct physical and chemical properties, such as a lower melting point compared to saturated fatty acids, making it liquid at room temperature. Eleostearic acid is known for its potential health benefits, including anti-inflammatory and antioxidant properties, and is often studied for its role in various biological processes. Additionally, it is utilized in the production of drying oils and coatings due to its ability to polymerize upon exposure to air. The compound is also of interest in the field of biochemistry and nutrition, where it may influence lipid metabolism and cellular functions. Overall, eleostearic acid is a significant fatty acid with diverse applications and health implications.

Eleostearic acid

Acido eleostearico è un acido grasso coniugato derivato principalmente dai semi di alcune piante, in particolare dall'albero di tung (Vernicia fordii) e da alcune varietà di primula serotina. È caratterizzato dalla sua struttura unica, che include più doppi legami in un arrangiamento coniugato, specificamente tre doppi legami in una configurazione cis. Questa struttura conferisce proprietà fisiche e chimiche distinte, come un punto di fusione più basso rispetto agli acidi grassi saturi, rendendolo liquido a temperatura ambiente. Acido eleostearico è noto per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, ed è spesso studiato per il suo ruolo in vari processi biologici. Inoltre, è utilizzato nella produzione di oli essiccanti e rivestimenti grazie alla sua capacità di polimerizzare all'esposizione all'aria. Il composto è anche di interesse nel campo della biochimica e della nutrizione, dove può influenzare il metabolismo lipidico e le funzioni cellulari. In generale, Acido eleostearico è un acido grasso significativo con diverse applicazioni e implicazioni per la salute.

13296-76-9: Acido eleostearico è un acido grasso coniugato derivato principalmente dai semi di alcune piante, in particolare dall'albero di tung (Vernicia fordii) e da alcune varietà di primula serotina. È caratterizzato dalla sua struttura unica, che include più doppi legami in un arrangiamento coniugato, specificamente tre doppi legami in una configurazione cis. Questa struttura conferisce proprietà fisiche e chimiche distinte, come un punto di fusione più basso rispetto agli acidi grassi saturi, rendendolo liquido a temperatura ambiente. Acido eleostearico è noto per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, ed è spesso studiato per il suo ruolo in vari processi biologici. Inoltre, è utilizzato nella produzione di oli essiccanti e rivestimenti grazie alla sua capacità di polimerizzare all'esposizione all'aria. Il composto è anche di interesse nel campo della biochimica e della nutrizione, dove può influenzare il metabolismo lipidico e le funzioni cellulari. In generale, Acido eleostearico è un acido grasso significativo con diverse applicazioni e implicazioni per la salute.

CAS 13296-76-9

Acido eleostearico

9,11,13-Octadecatrienoic acid

Ref: IN-DA0011G5