CAS 1332-96-3

Citrato di pirofosfato ferrico

Descrizione:

Citrato di pirofosfato ferrico è un composto chimico che serve principalmente come fonte di ferro in varie applicazioni, in particolare nell'industria alimentare e farmaceutica. È un complesso di ferro ferrico con ioni di pirofosfato e citrato, che ne migliora la solubilità e la biodisponibilità. Questo composto appare tipicamente come una polvere fine di colore chiaro ed è noto per la sua stabilità in varie condizioni. Viene spesso utilizzato come integratore alimentare per affrontare la carenza di ferro, poiché fornisce una forma di ferro non tossica e facilmente assorbibile. Inoltre, Citrato di pirofosfato ferrico è riconosciuto per il suo ruolo nella fortificazione dei prodotti alimentari, contribuendo all'arricchimento nutrizionale senza alterare significativamente il sapore o l'aspetto degli alimenti. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, con bassi livelli di tossicità, rendendolo adatto per l'uso in varie formulazioni. In generale, Citrato di pirofosfato ferrico è apprezzato per il suo contenuto di ferro, stabilità e versatilità nel migliorare i profili nutrizionali.

Formula: C₆H₈O₇·2Fe·xH₄O₇P₂·Na

InChI: InChI=1S/C6H8O7.2Fe.Na.H4O7P2/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)

InChI key: InChIKey=YJLZWPDZWQDBKH-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.[Fe].[Na].O(P(=O)(O)O)P(=O)(O)O.[Fe]

Sinonimi:

• Ferric pyrophosphate soluble
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, iron(3+) sodium salt (1:1:1), mixt. with iron(3+) diphosphate
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, iron(3+) sodium salt (1:1:1), mixt. with iron(3+) (diphosphate) (1:?)
• Diphosphoric acid, iron(3+) salt, mixt. contg.
• Pyrophosphoric acid, iron salt

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, iron(3+) sodium salt (1:1:1), mixt. with iron(3+) (diphosphate) (1:?)

CAS: 1332-96-3

Formula: C₆H₁₈Fe₂NaO₁₄P₂

Peso molecolare: 510.8260

Ref: IN-DA0014EZ