CAS 13341-72-5
:Menthalattone
Descrizione:
Menthalattone, con il numero CAS 13341-72-5, è una chetone monoterpenica ciclica derivata dal mentolo. È caratterizzata dal suo piacevole aroma di menta, che la rende un composto prezioso nelle industrie delle fragranze e dei sapori. Menthalattone esiste tipicamente in due forme isomeriche, che possono presentare proprietà olfattive leggermente diverse. Il composto è noto per la sua stabilità e bassa volatilità relativa, contribuendo alla sua efficacia come agente aromatizzante in vari prodotti alimentari e come componente di fragranza in cosmetici e articoli per la cura personale. Inoltre, Menthalattone è stato studiato per le sue potenziali attività biologiche, comprese le proprietà antimicrobiche e anti-infiammatorie. La sua solubilità nei solventi organici e la limitata solubilità in acqua influenzano ulteriormente le sue applicazioni nelle formulazioni. In generale, Menthalattone è apprezzato per le sue caratteristiche sensoriali e i potenziali benefici per la salute, rendendolo un composto versatile in prodotti industriali e di consumo.
Formula:C10H14O2
InChI:InChI=1S/C10H14O2/c1-6-3-4-8-7(2)10(11)12-9(8)5-6/h6,9H,3-5H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=VUVQBYIJRDUVHT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC1=C2C(OC1=O)CC(C)CC2
Sinonimi:- 2(4H)-Benzofuranone, 5,6,7,7a-tetrahydro-3,6-dimethyl-
- Dehydroxymenthofurolactone
- Δ1,α-Cyclohexaneacetic acid, 2-hydroxy-α,4-dimethyl-, γ-lactone
- (-)-Dehydroxymenthofuran oxide
- 5,6,7,7a-Tetrahydro-3,6-dimethyl-2(4H)-benzofuranone
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