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CAS 13382-27-9

:

Acido galactonico

Descrizione:
Acido galactonico, con il numero CAS 13382-27-9, è un acido zuccherino derivato dalla galattosio, un monosaccaride. È caratterizzato dalla presenza di un gruppo funzionale acido carbossilico (-COOH) attaccato alla struttura del galattosio. Questo composto esiste tipicamente nella sua configurazione D ed è noto per il suo ruolo in vari processi biochimici. Acido galactonico è solubile in acqua, il che facilita la sua partecipazione nelle vie metaboliche. Può essere prodotto attraverso l'ossidazione del galattosio ed è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni nella scienza degli alimenti, nella farmacologia e nella biochimica. L'acido può anche fungere da precursore per la sintesi di altri composti. In termini di proprietà fisiche, Acido galactonico è un solido cristallino bianco e presenta una debole acidità, comune per gli acidi zuccherini. La sua reattività è influenzata dalla presenza di gruppi idrossilici, consentendo varie trasformazioni chimiche. In generale, Acido galactonico è un composto importante sia nei contesti di chimica naturale che sintetica.
Formula:C6H12O7
InChI:InChI=1/C6H12O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13)/t2-,3+,4+,5-/s2
InChI key:InChIKey=RGHNJXZEOKUKBD-JYSVFQQMNA-N
SMILES:[C@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](C(O)=O)O)O
Sinonimi:
  • Galactonic acid
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