CAS 137061-46-2

nisina Z

Descrizione:

nisina Z è un peptide antimicrobico che si verifica naturalmente e appartiene alla classe dei lantibiotici, prodotti da ceppi specifici del batterio Lactococcus lactis. È caratterizzato dalla sua capacità di inibire la crescita di un'ampia gamma di batteri Gram-positivi, inclusi patogeni come Listeria monocytogenes. nisina Z è composto da una sequenza di aminoacidi che include diversi residui insoliti, come lanthionina e metillanthionina, che contribuiscono alla sua stabilità e attività. Questo peptide è comunemente usato come conservante alimentare grazie alla sua efficacia nell'estendere la durata di conservazione e garantire la sicurezza alimentare. Agisce legandosi al lipide II, un componente chiave nella sintesi della parete cellulare batterica, interrompendo infine la formazione della parete cellulare e portando alla morte cellulare. nisina Z è riconosciuto come sicuro per il consumo ed è approvato per l'uso in vari prodotti alimentari. La sua struttura unica e il meccanismo d'azione lo rendono uno strumento prezioso sia nella conservazione degli alimenti che in potenziali applicazioni terapeutiche contro batteri resistenti agli antibiotici.

Formula: C₁₄₁H₂₂₉N₄₁O₃₈S₇

Sinonimi:

• Nisin Z

Nisin Z

CAS: 137061-46-2

Formula: C₁₄₁H₂₂₉N₄₁O₃₈S₇

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 3331.0339

Ref: IN-DA00A8YJ

Nisin Z

CAS: 137061-46-2

Nisin Z has anti-inflammatory activity and reduces the release of pro-inflammatory cytokines.

Formula: C₁₄₁H₂₂₉N₄₁O₃₈S₇

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 3331.03

Ref: TM-T76264

Nisin Z (~80%) Hydrochloride

CAS: 137061-46-2

Applications Nisin Z Hydrochloride is a peptide antibiotic synthesized by Lactococcus lactis. Nisin Z interacts with lipid II, a lipid component of cell wall, to form pores in the plasma membrane.
References Kuipers, O. P., et al.: J. Biol. Chem. 270, 27299 (1995); Breukink, E., et al.: Science 286, 2361 (1999); Breukink, E., et al.: Biochemistry 36, 6968 (1997)

Formula: C₁₄₁H₂₂₉N₄₁O₃₈S₇·x(HCl)

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 3331.033646

Ref: TR-N487558