CAS 13718-94-0

palatinose

Descrizione:

palatinose, noto anche come isomaltulosio, è uno zucchero disaccaride derivato dalla saccarosio. È caratterizzato dalla sua struttura unica, che consiste in glucosio e fruttosio legati da un legame glicosidico α-1,6, distinguendosi dal saccarosio, che ha un legame glicosidico α-1,2. Questa differenza strutturale conferisce a palatinose un indice glicemico più basso rispetto agli zuccheri tradizionali, rendendolo una scelta preferita per coloro che cercano un rilascio più lento di energia. palatinose è solubile in acqua e ha un sapore dolce, circa il 50-60% della dolcezza del saccarosio. Viene spesso utilizzato nei prodotti alimentari, in particolare nella nutrizione sportiva e negli alimenti funzionali, grazie alla sua capacità di fornire un rilascio sostenuto di energia senza causare picchi rapidi nei livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, palatinose è non cariogeno, il che significa che non contribuisce alla carie dentale, rendendolo un'opzione favorevole per la salute dentale. La sua stabilità sotto calore e condizioni acide migliora ulteriormente la sua applicabilità in varie formulazioni alimentari.

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1/C12H22O11/c13-1-4-6(15)8(17)9(18)11(22-4)21-2-5-7(16)10(19)12(20,3-14)23-5/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11+,12+/m1/s1

InChI key: InChIKey=RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N

SMILES: O(C[C@H]([C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)O)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Sinonimi:

• (4xi)-6-O-alpha-D-threo-hexopyranosyl-D-threo-hex-2-ulofuranose
• 6-O--D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose
• 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose
• 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose
• 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose
• 6-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-fructose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructose, 6-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• Fructose, 6-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-, <smallcap>D</span>-
• Galen IQ
• Isomaltulose
• Ms-C 4
• Palatinose IC
• Palatinose ICP
• Palatinose PST-N
• Palatinose PST-NP
• Palatinose SD
• Palatinose
• D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-
• 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose
• Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-, D-
• PALATINOSE(P)
• 6-O-A-D-GLC-D-FRU
• PALATINOSE 98+%
• PALATINOSE MONOHYDRATE
• Palatinose,6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-D-fructose
• PALATINOSE HYDRATE
• ISOMALTULOSE HYDRATE
• 6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE

Palatinose Hydrate

CAS: 13718-94-0, 343336-76-5

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁·xH₂O

Purezza: >98.0%(HPLC)

Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecolare: 342.30 (as Anhydrous)

Ref: 3B-P1234

D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-

CAS: 13718-94-0

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 342.2965

Ref: IN-DA0012XE

PALATINOSE

CAS: 13718-94-0

PALATINOSE

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 342.3g/mol

Ref: 54-BUP17077

Palatinose

CAS: 13718-94-0

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁·xH₂O

Purezza: ≥ 98.0%

Colore e forma: White to off-white crystalline powder

Peso molecolare: 342.30 (anhydrous)

Ref: 7W-GP6134

Isomaltulose

Prodotto controllato

CAS: 13718-94-0

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 342.30

Ref: 04-C14429420

PALATINOSE

CAS: 13718-94-0

Palatinose (TNP-470), a natural disaccharide, links glucose to fructose, aids liver metabolism, and can replace sucrose.

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

Purezza: 98.71%

Colore e forma: White Crystals

Peso molecolare: 342.3

Ref: TM-TN6745

Palatinose

CAS: 13718-94-0

Palatinose

Purezza: 99%

Colore e forma: slightly off-white powder

Peso molecolare: 342.30g/mol

Ref: 54-BIB6254

Palatinose

Prodotto controllato

CAS: 13718-94-0

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 342.30

Ref: TR-P139893

Isomaltulose

CAS: 13718-94-0

Occurs by epimerisation of maltose and transglucosylation

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: White Powder

Peso molecolare: 342.3 g/mol

Ref: 3D-OI04225