CymitQuimica logo

CAS 1391-06-6

:

Conalbumina

Descrizione:
Conalbumina, noto anche come ovotransferrina, è una glicoproteina che si trova principalmente nell'albume d'uovo ed è classificata come un membro della famiglia delle transferrine. Svolge un ruolo cruciale nel trasporto e stoccaggio del ferro, mostrando un'alta affinità per il legame con gli ioni di ferro, essenziale per le sue funzioni biologiche. Conalbumina ha un peso molecolare di circa 76 kDa ed è composto da una singola catena polipeptidica con più siti di glicosilazione. La proteina mostra proprietà antimicrobiche, contribuendo alla difesa immunitaria innata delle uova sequestrando il ferro, limitando così la disponibilità di questo nutriente essenziale per i patogeni. Strutturalmente, Conalbumina è caratterizzata dalla sua capacità di subire cambiamenti conformazionali al legame con il ferro, il che influisce sulla sua stabilità e funzionalità. È solubile in acqua e ha un punto isoelettico relativamente alto, rendendola utile in varie applicazioni biochimiche, inclusi come conservante alimentare e nella formulazione di prodotti farmaceutici. Inoltre, Conalbumina è studiata per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antiossidanti e il suo ruolo nella modulazione delle risposte immunitarie.
Formula:Unspecified
Sinonimi:
  • conalbumin substantially iron-free
  • MeSH ID: D003207
  • conalbumin from chicken egg white cell*culture te
  • Conalbumin
  • Conalbumin chicken egg white
  • conalbumin iron complex
  • CONALBUMIN FROM CHICKEN EGG WHITE CELLCU LTURE TEST
  • OVOTRANSFERRIN IRON COMPLEX
  • OVOTRANSFERRIN CHICKEN
  • OVOTRANSFERRIN
  • Vedi altri sinonimi
Ordinare per
Il filtro di purezza non è visibile perché i prodotti attuali non hanno dati di purezza associati per il filtraggio.
2 prodotti.