CAS 13925-05-8
:2-Metil-5-(1-metiletil)pirazina
Descrizione:
2-Metil-5-(1-metiletil)pirazina, con il numero CAS 13925-05-8, è un composto organico appartenente alla famiglia delle pirazine, caratterizzato da un anello aromatico a cinque membri contenente due atomi di azoto. Questo composto presenta un gruppo metile e un gruppo isopropile attaccati all'anello di pirazina, contribuendo alle sue uniche proprietà strutturali e sensoriali. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un aroma distintivo, forte, tostato e di nocciola, rendendolo prezioso nell'industria dei sapori e delle fragranze. Il composto è noto per la sua stabilità in condizioni normali, anche se può essere sensibile a temperature estreme e luce. È solubile in solventi organici, il che ne aumenta l'utilità in varie formulazioni. Inoltre, 2-Metil-5-(1-metiletil)pirazina è spesso utilizzato in prodotti alimentari per conferire sapori specifici, in particolare in alimenti arrosto o grigliati, e può essere trovato anche in alcune bevande. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma, come molte sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura per evitare potenziali rischi per la salute.
Formula:C8H12N2
InChI:InChI=1S/C8H12N2/c1-6(2)8-5-9-7(3)4-10-8/h4-6H,1-3H3
InChI key:InChIKey=PGTQKVQDZHXLOP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)C=1C=NC(C)=CN1
Sinonimi:- 2-Ethyl-(5 Or 6)-Methyl Pyrazine Fema No.3919
- 2-Isopropyl-5-methylpyrazine
- 2-Methyl-5-Isopropylpyrazine
- 2-Methyl-5-Propan-2-Yl-Pyrazine
- 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine
- 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine,2-Methyl-5-(1-Methylethyl)-Pyrazine
- Femano.3919
- Pyrazine, 2-isopropyl-5-methyl-
- Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-
- 2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
- 2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)-PYRAZIN
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